主题：海鲜面 -- 老引北京

要过年了，咱也学着侃侃做饭。海鲜面是俺的保留曲目之一，奉上。简单，省钱。关键是突出一个“宣”字！！！。

记得那年与舅舅一家到一家青岛风味餐厅吃饭，点了一道青蛤豆腐汤。俺突来灵感问青岛嫚出身的舅妈；

我用青蛤与海蛏子一起做卤如何？

舅妈不假思索；

宣！（鲜）

再加上海蛎子呢？

耿宣！！（更鲜）

结果俺回家开始做这道---海鲜面条。

1；提前三小时买回青蛤，海蛏子，海蛎子。用盐水再点两滴香油，吐泥（吐泥时间一定要长一点）。

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下面是海蛎子，买的是剥好的。单放。

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2；开水放入，开口即捞出。不宜时间长。

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3；澄汤，即，两个容器倒一遍，澄掉泥沙。

4；把汤做开，放入葱姜，搅拌好的鸡蛋。而后适量的盐，味精，蒜片。点缀上香菜，最后倒入剥好的三样海味。

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洗好黄瓜，备上大蒜---煮面吧…。

我们家喜欢招待孩子，每每问道；想吃什么啊？！

凡是吃过的大都喊；

海鲜面！！！

这些小皇帝们啥没吃过啊？，可寻遍帝都没咱这口儿不是？。

俺丈杆子，丈母娘是冀中人。打小不吃海鲜。到现在也时常；

叫小引来做顿海鲜面吧…

这海味“宣亮”！是真宣亮啊！！！

（请青岛沙鸥，糊妹等等，等等一干河友派砖！！！）