淘客熙熙

主题:海鲜面 -- 老引北京

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家园 您照片里的蛏子,青岛银叫它“蚬子”,

扒出肉来拌黄瓜丝味道也不赖。

俺这儿所说的蛏子更细长,象毛笔杆,拿来炒鸡蛋那是一绝。

说到海鲜面,青岛这儿的家常做法是用芸豆和花皮蛤蜊做蛤蜊面,如果用煮蛤蜊的汤来下面条,那就更宣了。

俺小时候最喜欢干的活是扒蛤蜊肉,俺妈定的规矩是扒五个吃一个

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