主题：芷蘅网友说自己是山东的，所以想问点关于食物的。 -- 完颜陈和尚

• 🙂江南一带的人管包子叫馒头， 2 芷蘅 字92 2012-02-18 23:48:56

  • 🙂呵呵看成了人肉包子。。。 淡淡微风 字0 2012-02-19 12:19:44

• 🙂说起煎饼来，我吃过最好的是同学的妈妈做的 3 春天的小鱼 字290 2012-02-18 14:40:40

  • 🙂那不是奶油，是炼乳，呵呵~ 能饮一杯乎 字40 2012-05-13 13:10:39

  • 🙂小米煎饼最香。。。 1 细雨梦回 字195 2012-02-19 10:10:14

    • 🙂玉米太糙了，吃起来扎喉咙 春天的小鱼 字0 2012-02-19 11:34:56

      • 😄现在的玉米煎饼... 1 细雨梦回 字53 2012-02-19 13:02:55

  • 🙂我吃过的最好吃的是在曲阜的。 1 芷蘅 字76 2012-02-18 23:43:42

• 🙂俺每次回山东。。。 1 细雨梦回 字255 2012-02-18 11:57:23

  • 🙂煎饼 1 白衣秋水 字68 2012-02-24 00:38:16

  • 🙂鲁西南的人特征很明显 shuangcheng 字28 2012-02-22 03:55:49

    • 🙂看完你这句我赶紧摸了摸腮帮子 小飞鱼 字24 2012-02-23 21:09:29

• 🙂现在你的牙齿可好？ 完颜陈和尚 字0 2012-02-18 09:14:53

• 🙂烧饼和火烧 1 没事瞎转 字131 2012-02-18 07:57:11

  • 🙂尊驾也是淄博的？ 上古神兵 字0 2012-02-18 08:01:59

    • 🙂是啊，虽然老家不是这的。但是姥姥家和老婆家是这的 没事瞎转 字0 2012-02-18 08:04:01

🙂馒头是主食， 19 芷蘅 字797 2012-02-17 14:41:57

• 🙂正宗胶东口味， 唐门凤去 字10 2014-07-17 12:41:04

• 🙂你这看着不像火烧，倒像肉夹馍外面那馍 2 春天的小鱼 字235 2012-02-18 06:47:50

• 🙂你这个干火烧是不是叫杠子头？ 1 廖石 字41 2012-02-17 21:55:30

  • 🙂是的。应该还卖的，我这个图片就是在网上卖的地方找来的。 芷蘅 字0 2012-02-17 22:28:10

    • 🙂青岛老城区卖这种火烧的人很多，几乎是个市场就有卖的。 2 骑着骆驼 字164 2012-02-25 19:43:37

• 🙂实情是这样的： 1 完颜陈和尚 字515 2012-02-17 19:57:49

  • 🙂超市的饺子不能吃，差远了 2 东海后学 字70 2012-02-23 20:47:29

  • 🙂我觉得主要原因是国民党逃台的时候 3 王二狗 字205 2012-02-22 21:45:35

    • 🙂你的答复很有意义。你说的细节，我现在想想，还真是 完颜陈和尚 字14 2012-02-22 22:32:12

  • 🙂我觉得吧，所谓山东手艺应该特指和面的手艺吧 3 芷蘅 字837 2012-02-17 22:25:17

    • 🙂俺是山东的，不是所有的饺子都要滚三滚 3 东海后学 字319 2012-02-23 20:12:27

    • 🙂为了这个煮饺子滚三滚 4 笑柄 字256 2012-02-20 07:27:04

      • 🙂我认为原理如下 11 王二狗 字402 2012-02-22 21:47:38

        • 🙂果然是科学的论证 笑柄 字30 2012-02-23 04:00:00

      • 🙂我觉得滚三滚是为了把饺子皮煮得好吃， 2 芷蘅 字102 2012-02-21 09:55:38

    • 🙂自己做过鲅鱼饺子的山东人说几句 30 知非 字622 2012-02-18 02:04:30

      • 🙂咱俩的做法是一样的 铁骑边塞 字218 2014-07-14 20:14:19

      • 🙂烟台人来透露两个诀窍 8 快刀浪子 字131 2012-02-19 04:58:46

        • 🙂谢谢补充！ 1 知非 字69 2012-02-19 05:05:14

          • 🙂就是啤酒杯一杯 1 快刀浪子 字257 2012-02-19 09:57:54

            • 🙂谢谢! 我还尝试过加番茄 1 知非 字77 2012-02-19 15:24:05

      • 🙂对，加鱼肉的饺子就是味腥。 完颜陈和尚 字0 2012-02-18 09:13:24

      • 🙂兄台忘了最重要的一样 没事瞎转 字48 2012-02-18 07:53:43

        • 🙂调蛋清，馅不容易散， 笑柄 字34 2012-02-20 07:31:02

        • 🙂这招还真不知道 1 知非 字95 2012-02-18 17:14:50

      • 🙂在青岛的赞成一下！ 上古神兵 字0 2012-02-18 07:43:18

    • 🙂好，那，你家有没有试过用鸡肉？有没试过用玉米做馅？ 2 完颜陈和尚 字106 2012-02-17 22:31:49

      • 🙂对玉米做馅表示十分的不可思议 benhuahsu 字36 2012-02-18 08:07:37

        • 🙂是那种当蔬菜用的玉米，选嫩的，加入一点调味用。 芷蘅 字38 2012-02-18 23:51:32

          • 🙂知道它，但是觉得怪异。山东本土不会这样吃吧？ benhuahsu 字0 2012-02-19 02:18:47

            • 🙂那种甜嫩的玉米也是最近这十来年才有的， 芷蘅 字18 2012-02-21 14:14:38

      • 🙂鸡肉发干，不宜做饺子馅。玉米可以，我吃过。 6 上古神兵 字504 2012-02-18 07:55:55

        • 🙂西红柿也能做成饺子馅啊，你亲手做过？ 完颜陈和尚 字0 2012-02-18 09:11:47

          • 🙂西红柿是用来兑在馅里出汁的 3 何处西南待好风 字223 2012-02-19 13:40:58

            • 🙂嗯，这个我也能想得到不可能单独用西红柿。只是 1 完颜陈和尚 字86 2012-02-19 13:45:27

              • 🙂西红柿虾仁， 三笑 字16 2012-02-19 17:19:59

              • 🙂我家里包饺子也不吃它 1 何处西南待好风 字64 2012-02-19 14:00:25

          • 🙂亲口吃过，呵呵，本人一向述而不作，本人提到的一概 1 上古神兵 字116 2012-02-18 09:16:49

            • 😉啊，也就是个动口不动手的家伙。这些年回国恐怕是难啊 完颜陈和尚 字0 2012-02-18 09:20:23

              • 🙂本人虽然不动手，但经本人指导过的厨子都水平大增。 上古神兵 字0 2012-02-18 19:33:47

                • 😁你跟我的辣酱哥同事一路货色。 完颜陈和尚 字0 2012-02-18 20:50:51

      • 🙂鸡肉没试过。鸡肉能做馅吗，碎了不象渣一样了， 3 芷蘅 字380 2012-02-17 23:04:05

        • 🙂三鲜的 2 三笑 字133 2012-02-18 07:10:44

          • 🙂虾皮那叫素三鲜 1 没事瞎转 字42 2012-02-18 07:58:28

        • 🙂应该就是小虾 完颜陈和尚 字0 2012-02-17 23:12:35

• 🙂老乡哈... 3 细雨梦回 字533 2012-02-17 19:21:24

  • 🙂锅饼要在烧柴火的地锅上才能做 1 春天的小鱼 字110 2012-02-18 06:50:58

    • 🙂三笑兄说的是正解... 3 细雨梦回 字275 2012-02-18 10:19:29

    • 🙂你说的这种 1 三笑 字82 2012-02-18 07:14:07

      • 🙂果然不一样，俺们那边方言锅饼就是我说的这种 春天的小鱼 字106 2012-02-18 14:34:02

        • 🙂你说的 三笑 字34 2012-02-19 17:05:25

  • 🙂呵呵， 1 三笑 字113 2012-02-18 06:40:34

  • 🙂那种大饼我见过卖的，不过很少吃。 1 芷蘅 字36 2012-02-17 23:16:35

  • 🙂类似锅盔？ 物格修齐 字0 2012-02-17 21:23:08

    • 🙂差不多... 细雨梦回 字19 2012-02-18 04:43:20

      • 🙂锅饼并不是纯死面的。 5 todayin 字916 2012-02-18 16:31:44

        • 🙂对，就是打锅饼 1 东海后学 字401 2012-02-27 20:45:22

• 🙂还请务必讲讲你们家，也就是山东平民百姓家，是如何 1 完颜陈和尚 字89 2012-02-17 17:00:17