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主题：芷蘅网友说自己是山东的，所以想问点关于食物的。 -- 完颜陈和尚
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图便宜，才会用鸡肉吧。
我做的白菜猪肉馅，多数会加一些黑木耳，加了木耳之后味道很鲜。而且白菜馅易出水，用没有完全泡开的木耳会吸收一些水份，包的时候方便。
有时也会加入玉米，冷冻的，也可以解决馅的出水问题。如果饺子皮做得好，有些透明，加入黄色的玉米，颜色好看，口感也很好，小孩子特别喜欢。不过这也算不上是山东的做法，我是从别的地方学来的。
三鲜就是韭菜，虾皮，木耳吧，会放真的海鲜吗？
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😉啊，也就是个动口不动手的家伙。这些年回国恐怕是难啊 完颜陈和尚 字0 2012-02-18 09:20:23
🙂本人虽然不动手，但经本人指导过的厨子都水平大增。 上古神兵 字0 2012-02-18 19:33:47
😁你跟我的辣酱哥同事一路货色。 完颜陈和尚 字0 2012-02-18 20:50:51
🙂鸡肉没试过。鸡肉能做馅吗，碎了不象渣一样了，
🙂老乡哈... 3 细雨梦回 字533 2012-02-17 19:21:24