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主题：芷蘅网友说自己是山东的，所以想问点关于食物的。 -- 完颜陈和尚
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只是调料中我多加了味极鲜或豆瓣酱而不是加水，目的除让馅变软外再中和下腥味。
芷衡MM说饺子滚三滚是为了把饺子皮煮的好吃。我认为是为了把馅煮透，毕竟荤腥馅饺子必须充分煮熟杀菌。素馅皮薄馅足，一滚即可，如果煮三滚岂不都烂了。
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🙂果然是科学的论证 笑柄 字30 2012-02-23 04:00:00
🙂我觉得滚三滚是为了把饺子皮煮得好吃， 2 芷蘅 字102 2012-02-21 09:55:38
🙂自己做过鲅鱼饺子的山东人说几句 30 知非 字622 2012-02-18 02:04:30
🙂咱俩的做法是一样的
🙂烟台人来透露两个诀窍 8 快刀浪子 字131 2012-02-19 04:58:46
🙂谢谢补充！ 1 知非 字69 2012-02-19 05:05:14
🙂就是啤酒杯一杯 1 快刀浪子 字257 2012-02-19 09:57:54
🙂谢谢! 我还尝试过加番茄 1 知非 字77 2012-02-19 15:24:05