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主题：芷蘅网友说自己是山东的，所以想问点关于食物的。 -- 完颜陈和尚
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当年和老妈，现在和老婆颇起了几次争论。她们的观点，一定要开三次锅，不然不能吃。
我的观点：这是为了省水，省火。如果水足够多，一次煮熟的东西，何必要废三道手。这老祖宗滚三滚的古训我是一直没有参透。呵呵。
不过我一直坚信开锅煮皮，盖盖煮馅，也不知道打哪儿听来的。
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🙂你的答复很有意义。你说的细节，我现在想想，还真是 完颜陈和尚 字14 2012-02-22 22:32:12
🙂我觉得吧，所谓山东手艺应该特指和面的手艺吧 3 芷蘅 字837 2012-02-17 22:25:17
🙂俺是山东的，不是所有的饺子都要滚三滚 3 东海后学 字319 2012-02-23 20:12:27
🙂为了这个煮饺子滚三滚
🙂我认为原理如下 11 王二狗 字402 2012-02-22 21:47:38
🙂果然是科学的论证 笑柄 字30 2012-02-23 04:00:00
🙂我觉得滚三滚是为了把饺子皮煮得好吃， 2 芷蘅 字102 2012-02-21 09:55:38
🙂自己做过鲅鱼饺子的山东人说几句 30 知非 字622 2012-02-18 02:04:30