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主题:想请教河友一个关于民俗的问题 -- 青色水
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过年过节都有祭祀活动,除了上香以外一般也会供奉熟食,在祭祀活动完毕后,应该怎么处理这些供奉的熟食才既符合礼节,又不至于浪费?
由主祭祀主持, 分享供奉的熟食及瓜果
《说岳全传》中就有,岳飞一帮兄弟在祭祀师傅后回家的路上把供品吃了。
皇帝老儿家分的那份可不是谁都能沾上光的。
不过太庙的胙肉可是没盐没酱的,还不如上砂锅居吃白肉去呢。
记得说清朝皇帝祭祀的肉是白煮的,盐大概都不加。这是满族的传统还是古礼就是这样
做胙肉起家的。达官贵人家得到了胙肉一般也不自己吃,就处理掉了。砂锅居的老板便宜买来,做成砂锅。
分而食之,谓之散福
的说法倒是符合古礼。都有祭祀之后,全体聚餐的习惯,有时就在现场野餐。岭南盆菜起源传说很多,其中一种起源,就是以盆盛之祭祖,然后合家共餐。
不仅汉族,别的民族也有此习俗。满族吃白肉、仡佬族喝鸡汤,这猪这鸡,就是祭品。
想起西游结局,八戒被封净坛使者,佛祖就是让他去吃供案。不知与祭祀熟食可否类推。
挨个送花。
复 砂锅居就是靠
正在看唐鲁孙的《故园情》,里面就提到砂锅居:"据老一辈的人说,乾隆年间有一位亲王,唯一的嗜好就是吃猪肉,于是物色到一位名厨...因此天天都要宰条肥猪...余下的肉,厨子开了后门给自己找外快...靠近府门侍卫执勤室开了两扇后窗户,窗外就是王府外墙,押了几间灰棚,算是开了一个雨来散的小菜馆。...饭后在铺子前后一溜达,敢情砂锅居的后墙跟庄亲王府的墙是一而二,二而一的。传说中乾隆年间爱吃猪肉的亲王,十之八九就是当年的庄亲王啦。”
这个说法比起收胙肉来,比较有理。胙肉也有限,靠它做买卖似乎不太稳当。
复 砂锅居就是靠
能够分到、分多少也和官阶有关系,随便处理掉不是对皇帝佬的不恭了?
复 说到砂锅居
好像故宫的养心殿有口大锅就是用来煮肉的