主题：【文摘】吃回四川..(组图) -- 我爱瑞秋

吃回四川..(组图)

说到地方小吃，如何能不举四川? 大江南北中一席之广, 不是一个辣品的清的。四川吃食不见堂皇、就喜欢那质朴的“夫妻肺片”、“钟水饺”、“担担面”，一份真诚，每道吃的都领着我会去重庆, 乡间楼角, 云压雨飘的, 想着听过的故事...也有自己的吧?

川味凉粉

四川凉面

芝麻元宵

酸辣豆花

鸡汁锅贴

钟水饺 (创始人钟少白，原店名叫“协森茂”，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌)

火腿鸡丝卷

肥肠粉..(双流的“白家粉肠粉”)

麻辣兔丁...(嘿...)

赖汤圆

叶儿粑

泡粑

夫妻肺片..(我的最爱之一呀)

龙抄手

珍珠丸子

毛血旺 (一定要有鳝鱼、鱿鱼里面)

水煮肉片 (最爱之一..水煮牛)

冰粉

火锅牛肉粉

老妈嫩鸡片

老妈牛肉

松茸

担担面

回锅肉

川北晾粉

烫面油糕

河帮冷锅鱼

香芋丝卷

野菜煎饼

灯影牛肉..(最爱之一)

云南多花, 小吃也染着这份习惯 (组图)

云南多花, 不在意家里的疼爱, 到是漫山遍野的开着, 野着, 闭了眼, 她的香, 混着几种的钻进来, 在你肺里, 进了你肚肠. 小吃也染着这份习惯, 带这份乡间溪畔的单纯, 咸香鲜醇的, 没有客套, 看着你笑笑, 你已经做在主人家了.

傣家的酸笋

过桥米线..(别瞎吃, 别忘汤上桌后，将鸽蛋磕入碗内，继而将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等)

[img]http://images.snapfish.com/342%3B87:%3B23232%7Ffp47%3Dot%3E233%3B%3D457%3D978%3DXROQDF%3E2323773:64952ot1lsi[/img]

宣良烤鸭..(要吃狗街烤鸭)

汽锅鸡

荞面包子

洋芋粑粑 (其实就是土豆)

路南乳饼 (新鲜羊奶，煮沸加入食用酸，凝固后加压制成块)

滇八件糕点 (硬壳火腿饼、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、鸡棕酥、火腿大头菜酥)

紫米八宝饭 (也称“紫糯米”、“接骨糯”。)

盐饼子(分甜、咸两种，以咸味的居多.)

玫瑰米凉虾 (其实没虾, 糖水, 丫头们喜欢, 我不感冒)

抓抓粉 (用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝，故有此名)

豌豆粉

饵块 (早上吃)

烧豆腐 (石屏豆腐，用炭火烧熟, 嘿, 其实是是一种小型臭豆腐)

香草包

菠萝饭

鸡豆凉粉

土豆油菜花粑粑

鸡蛋竟然可以烤熟了吃！云南十八怪，鸡蛋串着卖。

乳扇

1900年, 云南街头食档...

给几个地方再...

端士楼 （滇池路）

　　老房子 （快到世博园）

　　老昆明 （好多家，环城东路老酒厂吧那里）

　　老街坊 （东寺街）

　　任午会馆 （白龙路）

　　金兰园 （景星街)

　　金碧春 （东寺街）

　　洪园 （黄土坡虹山）

　　故园 （艺术学院对面院子里）

　　滇禧园 （快到马街了）

　　以上价格都不是很便宜但都可以吃到比较正宗的滇味

鲜花的传说该也是借的旅游的所谓高昂了起来。

以前，过桥的汤上油是很厚的一层。朴实，像及了那道地的云南人。

很是喜爱那个调调的说。

　身不能至，心向往之～～

不过马上就要回国腐败了，HIA HIA HIA!!!!

键盘已经被口水淹没。

口水哗哗地....

真失败

不像四川人炒的

一点豆瓣都没有。

1、川味凉粉

看样子，没啥特别的，应该是香辣味

图上的水平夏天一般的饭馆都有卖

2、四川凉面

好看，麻还将就，用了生椒可能有点辣了哦

图上的水平，得中档及以上的餐馆

极少的担担能做出来。

3、芝麻元霄

特点是不浑汤水，现在来看太甜了

部分早餐店有；中高档餐馆有

4、酸辣豆花

餐馆很少有卖这一味的了，主要是担担在夏天经营

味道狠猛

5、鸡汁锅贴

多数是专业店，味道也淡

6、钟水饺

前国营的，大家要求不要太高，味道也不差

7、火腿鸡丝卷

高档货，肯定只有去高档餐馆，都不一定能吃道。

8、肥肠粉

小巷中很多专业店，味道属猛的。

9、麻辣兔丁

基本川菜店都有，没有也会去别家店给你买来，倒还算不上辣。

10、赖汤圆

跟钟水饺一样，大家吃吃就好，不要要求太高，味道太太太甜了。

11、叶儿粑

马路边停一三轮，车上驮一大锅，里面就是这个，个人喜欢放点椒盐在上面，竹叶香、糯米香，再加上椒盐，下午3点的上品哦

12、泡粑

还没弄清楚和叶儿粑的差别

13、夫妻肺片

和兔丁一样，到处都有，不过血统最正的就是“燃灯寺节的郭氏传人夫妻肺片”（发明人哦）

14、龙抄手

吃过就好，要求不要高，说下一个

15、珍珠丸子

看摆盘就是高档餐馆的，说下一个

16、毛血旺

牛毛肚、猪血、鳝鱼、鱿鱼、火腿肠等等，火锅味，是个川菜馆就有

17、水煮肉片

是个川菜馆就有，麻辣

18、冰粉

红糖水味，夏天很多店有

19、火锅牛肉粉

沾火锅字的，大家都知道味道

20、老妈嫩鸡片、老妈牛肉

卤菜店都有，一般餐馆都有

21、松茸

还是去中高档餐馆吃吧

22、担担面

挑担担卖已经看不道了，晚上在路边营业的小吃摊勉强算半个，要吃什么级别的味道，记得给老板说哦。

23、回锅肉

图上这盘勉强能分辨出形状的作者，要敢说是川味，能被口水淹死。

24、川北凉粉

麻辣自不必说了，川北凉粉为啥能从凉粉中独立出来？呵呵，估计是能拉最长的凉粉了，河里专业人士多，这叫胶粘性没错吧？出了南充，其他地方的都没这特性，粉，不能夹。

25、烫面油糕

就是“油果子”甜的哦

26、冷锅鱼

很多12块一客的店哦，味道不好就会倒闭。

27、香芋丝卷

和油果子差不多，火锅店有没想到吧

28、野菜煎饼

不像煎饼，像“印度甩饼”（有在印度的没，出来点评一下）

29、灯影牛肉

达县特产，图上的已经散了（队伍不好带啊），好的能有巴掌大吧，味道看调料油的了。

不能夹怎么吃？莫非咬住一头往里吸溜，一盘就这么进去了？！！