主题：【我知你知】柚子的又一功效 -- 老顽童

河北平津一带，德州扒鸡鼎鼎大名。从小坐火车从德州过，站台上都有卖“德州扒鸡”的。每次都忍不住要买。买一次骂一次。连肉味都没有了，只有死咸死咸的。其实我很早就理解，我们在火车站台买的不是德州扒鸡。

偶有个山东朋友，说的也是这个话，从小在山东长大，一直对鲁菜嗤之以鼻，像什么大肠从来不碰的，嫌那有味，不理解为什么鲁菜能位列几大菜系之内。直到后来自己做了销售，才知道大肠能做的如此好吃。后来请人吃大肠成了他一乐子，要看的就是客人从客随主便不得不吃到狼吞虎咽的转变，顺便带着弘扬鲁菜文化，给鲁菜正名的心思。

至此他老抠之名又罪加一等。

还是得仔细人儿使才行呀。。。。

我也不喜欢。以前可没那么多方法去清洁，连普通洗碗的洗洁精都没有。所以后来比较喜爱用日本的尖头筷子。

那些著名的京城老菜式，大多数起源于鲁菜。这个唐鲁孙的文章和其它学术文章都有考证。

当年在厦门念书，秋天一天一个柚子，自己一个人，不用假别人的嘴。

我这个吃水果大王从山东到厦门那可真是去对地方了，柚柰，菠萝，香蕉，荔枝，柚子，杨梅，芒果，从春吃到冬。

我也是山东人，但是大学和工作都是在南方，偏爱川菜，对鲁菜实在是不了解，等那天回去好好享受一下鲁菜。

我9月底10月初回国，我在北京工作的表哥开车送我回家，路过德州的高速服务区吃中饭，买的当天做的德州扒鸡，一只25元，比你吃的还贵，当然，你懂的，高速服务区。。。

我第一口的感觉跟你一样，惊为天人，味道是真好。以前吃的什么真空包装的德州扒鸡跟这个比就是一坨×一样。

一定要去大的有名气的馆子，不排除小馆子也有高手，但是除非有知根知底的人领着你，否则还是去大馆子保险。有一次去青岛，有当地朋友领着去吃海鲜，就点了几个很便宜的菜，现在只记得有个白菜炒什么海鲜，极普通的食材，做的就是好吃。

某阿姨回老家特意给带回来的，

那才叫害苦了，

那鸡，想撕个大腿下来，一扯，就一根光骨头，一丝肉都没有带下来。。。

从此不能再吃鸡，吃谁家的鸡都曰：你这鸡不熟，没香味。。。。

看了那段，我是头发竖起，牙酸倒了，是真受不了。