主题：【原创】马齿苋肉粥 -- 小椰

马齿苋是我春天摘的野菜，吃不完冷冻了一些。冬天拿出来做个粥。

（2－4人份）

白粥：

1 cup 米泡半小时。

6 cups的水烧开。

米放开水里，烧开再关小火。煮10分钟后点几滴油（我用的canola oil，俗称的廉价橄榄油）

小火煮到20分钟，开盖顺一个方向搅，一直搅10分钟直至粥底绵软粘稠。

白粥底成，一共煮30分钟左右。

马齿苋肉糜：

肉糜适量（3两左右），大火炒变色，加切碎马齿苋翻炒。加味道，我放了一点点糖，一点盐，一点酱油。炒熟后加到白粥里，搅拌均匀。

吃以前加点香油。真是好吃又健康！

照片真相：

送一盘饺子，马齿苋猪肉虾仁馅的。平生第一次往肉馅里打了水，果然鲜嫩爽滑了好多。好好食！

Very good.

1。你住的地方缺乏疏菜吗？不然，为何要把这些不值钱的菜冰冻起来。

2。你家有两个以上的冰箱吗？否则，哪有那么空位放冰冻蔬菜。

自己菜地里的野菜，纯天然无污染，比超市里买菜的强多了。不仅我自己种的菜有冰冻，还有晒干的菜呢。再说，春天里摘多了吃不完，都洗干净了难道丢垃圾箱吗？你看来在家不做饭的吧。

你说马齿苋不值钱哦，你有钱还买不到呢。难道天天吃大鱼大肉就是好生活习惯？

各人生活方式不同，看不惯请你绕道走吧。

转弯而已。

马齿笕的营养好归营养好，但确实不值钱嘛。也没必要冰冻起来留着吃。冰冻过的菜哪能吃得进口呀，现在不是以前的困难时期了嘛。我曾经买过罐头波菜，一开罐，那些波菜啊，象一团粪。一口都没敢吃，扔了。晒成菜干我是赞成的。

本小姐我今天心情不太好。

我说了，自己种的菜太多吃不过来，这是春天最后一茬，已经洗干净了清理好了，不能就这样扔了吧。你不知道马齿苋有多难洗呀！我就好吃这一口的，还不许我留一点呀。

而且就这么多，吃完了没了，只能等春天了。

我没经历过困难时期，也没吃过罐头蔬菜，所以没有把值不值钱当一回事儿。

你还别说，有的菜不禁冻，马齿苋还是可以的。在北美，你要是想吃口马兰头或是荠菜，还不是得买冰冻得吗？你要是说你那地方想吃新鲜荠菜随时可以，赶紧的悄悄告诉我了，我利马就搬过去。

毛主席指示：马齿苋是好东东！

多少年没吃过了，很想念。

好食！（怎末带广东腔了？）

果然像个小椰子，敲起来乓乓响啊。

我没有吃过马齿苋，更不认识。向你学习。请发个照片上来看看吧。

在我的老家，春天的时候会挖来比较嫩的茎叶做包子配上肥猪肉，确是记忆中的美味。还有一种常见于冀鲁一带的食法：用开水焯后拌芝麻酱(济南叫麻芝）蒜泥-这好像是进夏以后的一道凉菜，据说去火有神效。不过印象中家中老人管这个叫蚂蚁菜（不确定），照片建议放狗吧。

我是真的五谷不分啊。