淘客熙熙

主题:丫头学厨一步一步 (技术拙劣,欢迎拍砖) -- yatou

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家园 谢谢

是有点,光切那个丝就费劲

我刀功不好

上次做,切3个切了一个小时

这次就熟能生巧了,快一些,就是不perfect

谢谢
家园 好在是土豆,不能生吃。不然,一个小时下来基本只剩一个半了。

嘿嘿。

用中国的刀会快一点,因为容易连切,不过中国刀锋利的如容易买到。

家园 哈哈,确实,要是个苹果啥的估计就剩核了

关键我不会老娘那种刀起如飞一气呵成的功夫,不然搞定这几个毛头土豆也就几分钟的事情。

家园 刀快,指甲厚,小幅高频振动,不怕剁指头就行了。当然,指头要

知道往后退啊。另,三根指头并起来比较好。

家园 哈哈哈,指头当然要往后退啦,不然菜单就要改成泡

椒鸡爪了,呵呵,恩,看样子你是专家!下回我拿黄瓜片先试下

家园 丫头学厨一步一步 烧鱼惊闻

吓死了!

刚才在烧鱼,花椒辣椒引起滚滚浓烟,屋内的报警器突然惊叫起来,声音凄厉无比,5分钟后火警车来,俺还战战兢兢祈祷不会是正好是找俺的吧,结果一会火警叔叔拿着斧头来敲门了。解释清楚他们撤退了,俺还余惊未平,再也没食欲了。

各位吸取我的教训吧。不过估计像我这样的也没几个。。。

家园 第一指节前鼓, 指尖后缩, 不会切到手
家园 再加点香醋, 辣椒. 口水ING
家园 还有点花椒油,葱花油
家园 还要一点点(就一点点)糖。明天,或许这周末,就试试
家园 摘了就得了.
家园 花慰!
家园 这帖子有点看不下去了: 因为需仰起头来,
家园 切,你就是招来消防队了

中国人做菜,有几个没有惹得烟火报警器哇哇大叫的?

西西河里才女多啊,文笔好,烧菜也强,一个比一个能干……

家园 什么意思啊?我的不明白也

哦,知道了,老是得倒回去看是吧?

大家知道有什么办法解决么?不然我就另外发主题吧。

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