主题：【原创】夏天挑西瓜 -- 潜了又潜
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家园 是的，就是那种觉得“空，空”的声音 有人喜欢拿个指关节在瓜皮上敲，本人觉得不如拿手掌拍，就好像拍篮球的那种手势。不过这个拍法也有不好的地方，就是如果拍出来的声音是个好瓜，那它一定是个好瓜，但是如果拍出来的声音不是好瓜，那它不一定就不是好瓜。也许我的功夫还没练到家吧。
家园 那就是充分非必要条件了 好在我们是买西瓜不是卖西瓜，挑好的就行了，可也不能把好的都挑完吧。
做人要厚道。
家园 除了听还要感受手指的震动 不过俺好几年没挑过瓜了，要是重操旧业会很紧张的……
家园 这种敲瓜听震法我认真学习，努力实践， 总是不得要领。
原则上好瓜应该是，当你拍瓜或敲瓜的时候：
1。响声听起来不脆，不是帮帮帮，而是砰砰砰；
2。听到的声音好象是回音，觉得瓜心是空的；
3。手放在瓜下，敲上面，在瓜底下的手要感到有震动；
4。......
但是我用拍／敲瓜的办法挑瓜往往失手。
我能挑到好瓜时候，往往是遵循老妈的教导——观瓜法：
1。瓜皮不是平滑溜光，皮上有一道道凹棱，是熟瓜；
2。瓜蒂不是青色的，而是深棕色，也就是瓜熟蒂落；
3。“歪瓜甜”（听起来有点悬哈）——长的歪歪咧咧的瓜不好看好吃；
4。瓜皮上有棕色瓜班／糖斑的，通常是熟透很甜的瓜。
在美国的超市买瓜，如果是比较高档一点的店，基本不用挑，个个是好瓜，他们都事先挑好的；
但是价钱上要...
家园 其实声音不重要，就是拍起来那个手指感觉是“空空”的 如果熟练了都不用拿起瓜来，一堆放在那个地方，两只手就可以飞快地拍这个拍那个，一个一个拿太费事。另外我觉得歪瓜甜按照我的经验是不对的，长歪的地方常常是一坨死肉。
家园 厉害，佩服 耳朵好，手感好
可惜要求太高，不易推广 （光看见挑瓜的10个有9个都像模像样地拍着，然后有4，5个最后还是请卖瓜的挑）
家园 我对沙瓤倒不是特别感冒 总觉得这是熟过头的表现之一，吃在嘴里的口感也很奇怪。比较喜欢脆生生饱满结实的口感。
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。那样的夏夜很爽，生脆生脆的。