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主题:灌汤包 -- 燕人

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家园 我最早就以为灌汤包是包子里包汤,觉得挺难的,没想到是皮冻。

不过有一点你没讲到,我要得瑟一下😄

灌汤包的皮是死面,一般的包子都是发面。这个容易理解,如果是发面,包子皮就容易被油汤浸透,就烂了。

通宝推:燕人,
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