主题：请教一个做馒头的问题 -- davidw
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复 我的看法
揉面：要想比较“虚”的馒头，揉面时间要短（5分钟左右），“醒”面的时间要长（半小时）。同时，面要发的比较“硬”。要想比较“斤道”的馒头，揉面时间就要长（半小时），“醒”面的时间要短（5分钟），面可以发的软些。根据个人喜好馒头的软硬程度来确定发面，揉面和醒面的时间。
这段比较意外，你肯定没说反？
确认一下后准备照你说的做实验～
因为我倾向于你比较精通做馒头～
：）
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🙂20分钟足矣 MacArthur 字68 2008-04-19 20:56:25
🙂实际上，那天我一发出我的贴， gzgz 字254 2008-04-20 06:20:40
🙂我的看法 7 gzgz 字1366 2008-04-17 19:21:19
🙂上花提问：）
🙂精通谈不上，大家都是在分享各自的经验而已，而且大家都很热心 2 gzgz 字2891 2008-05-29 21:08:41
🙂不算精通？那算你专业吧～ 喜欢 字3001 2008-05-30 08:13:56
🙂试着回答你的问题 1 gzgz 字5008 2008-05-30 23:37:48
😜有心上你家讨一个馒头吃了～ 喜欢 字1309 2008-05-31 08:40:23