主题：请教一个做馒头的问题 -- davidw
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复 我的看法
没了，看了你的前半回复觉的有道理。本来觉的大家说的揉面问题有道理，不过今天还没空试。现在看了你说的也觉的有道理。只是时机的问题就不太确定，我是等水开放的，不过蒸笼都是冷的啊，因为馒头是先放在蒸笼里，蒸笼再放在锅上，这锅刚开和开了很久有什么关系啊？难道是快开的时候？记的以前看人家外面蒸着卖的好像对这个时机没那么讲究？
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🙂真的不用客气，大家交流一下经验而已。 gzgz 字0 2008-05-31 09:18:56
🙂花谢! 千叶树 字6 2008-05-28 21:11:37
🙂这个说到点子上了 瓦斯 字2 2008-04-18 06:54:09
🙂oh, my, 吃了那么多年馒头还没掌握，看了前半有希望，后半又
🙂另外说一下 gzgz 字97 2008-04-18 06:29:19
🙂是锅内的水刚刚开始响的时候，不是水刚开的时候 gzgz 字391 2008-04-18 06:24:55
🙂多谢各位的热心回复，看来基本是揉面的问题，我在这方面再试试 davidw 字114 2008-04-17 12:39:22
🙂你要闻闻。。好没好味道不一样的 cococal 字0 2008-04-20 22:43:34