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主题：【原创】德国风味儿，与众不同 -- 小椰
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但我觉得德国菜最好的还是猪肉料理。
甘蓝加烤猪排似乎是Gruenkohl+Steak（一般配的是烟熏的叫 Kasseler的猪肉排，很厚）。
腌生鱼你说的是Herring（鲱鱼）吧，那种泡在油里面的软咸鱼，那个一般要过几次水才能吃的，拿来干烧土豆和烟肉还是很香的。
德国能买到北欧风味的熏三文鱼，那个还是很不错的，我一般蘸酱油配点辣椒末吃。
德国式的腌鱼最好是买那种 Geraucherte Makrelle(熏青鱼），无论是直接吃或者烤都很香，也不太咸，就是要注意刺比较多。
- 相关回复 上下关系8
🙂说的俺很害怕 闲扫落花 字88 2008-02-13 08:02:10
🙂同情你哈 小椰 字66 2008-02-13 15:54:37
🙂吃德国菜要简单为好， 2 kavin 字459 2008-02-13 04:44:54
🙂Sauerbraten是醋焖牛肉啦，据说很有名
🙂Bratwurst其实挺不错 小椰 字205 2008-02-13 07:43:06
🙂推荐你纽伦堡小香肠 kavin 字22 2008-02-13 09:59:36
🙂Nuernburger到处超市里都有的~香料味比较重，配白米饭好 夜月空山 字0 2008-02-17 06:22:06
🙂德国有德国菜吗？ 纳米小洞儿 字208 2008-02-13 02:16:05