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江上苇
注册：2005-07-14 23:12:38
从六品上:奉议郎|振威校尉
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家园
祝晨枫兄新作大卖！
碰上这样的婆婆，该丫头确实不算很过分。
今尚存的块状茶如普洱茶、沱茶基本上都是冲饮，而且唐人喝茶多将茶叶磨成细粉再烹煮，理论上讲于冲泡并无障碍。 而芽茶因少了一道研磨的程序，就兄的说法，似乎还更应该烹煮…… 呵呵，一点愚见，供参考。 ...
最要命的一条是，绝对不能把喝到嘴里的咖啡渣滓吐出来……要面带微笑，和着咖啡一块儿吞下去，喝得越快越干净越有教养，然后主人或许会再给你来一杯，你则该大力称赞他的咖啡烧得好…… ...
嘿嘿，肉桂末加苦咖啡用铜勺熬得黏糊糊的，还满是渣滓，那玩意儿简直就是中药啊……
如果允许同类代换的话——此物似可以想象为中国人用豆腐乳火锅煮冷馒头的对应物……
但说到吃么，日耳曼鬼子只好自认是番邦蛮夷中之番邦蛮夷了……
唐人那不是在喝茶，而是在喝一种贵族传统，就像如今的东洋鬼子一般，而贵族传统从来都是讲究繁琐而不是简化的。 在唐宋贵族中盛行的“斗茶”，则更巩固了抹茶的地位，引用如下：[COLOR=blue]二人或多人共斗，主要是两方面：一是汤色，即茶水的颜色。“茶色贵白”，“以青白胜黄白” ...
还有点像熬中药，也是乱七八糟一堆调料下锅煮。到隋唐才开始行抹茶，也就是茶粉煮法，近代日本也是这个玩法，不过也是石磨改球磨机了。 明朝开始咱们简化喝茶方法，变成沸水冲泡，这种喝法就把阳春白雪变化成为下里巴人，而日本因为没有学到这一招，所以至今茶道仍然是一种高雅艺术。 ...
泛阿拉伯人（突厥、波斯、阿拉伯以及其他鸡零狗碎的部落）传统上有在咖啡中添加大量香料的习惯，如大名鼎鼎的土耳其咖啡。 这种习惯被早年蒙昧不堪的欧洲人学了去，而且发扬光大，大名鼎鼎的意大利卡布奇诺咖啡就有一层肉桂粉的（俺也一度蒙昧，竟然专为调制卡布奇诺买了一磅肉桂粉，现在只好用 ...
甚荷！这几天正看伏尔泰的《路易十四时代》呢，竟愣没想到要把这个改过来……花谢！
说起球磨，立刻让俺想起了豆腐，那也是中国石磨技术突破后的副产品啊。
俺还真是孤陋了，倒是要请老兄指点指点……但那味道，这个，您能忍受么？
说这话的却是北大那个老坐汽车的傅胖子…… 另，欢迎萨苏兄叛逃归来，虽说文章是写得蛮悲壮的！
打酱油路过，支持一下。