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主题:杨梅烧酒 -- 不锈钢破锣

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家园 杨梅烧酒

听萨兄聊到梅子酒,不禁想到家乡的杨梅烧酒。做法很简单,杨梅十数颗浸于白酒中密封数月即成。成品中白酒烈度降低,入口甘醇;浸过的杨梅吸收了酒精,服用后满肚子暖气,治腹泻很有效。小时候闹肚子,奶奶会从酒瓶里取数枚杨梅,置于小酒盅内给我吃,一服即灵。她立下两条规矩,一不可偷吃,二每次不可超过五枚。有时候馋嘴,就骗奶奶说肚子疼。奶奶当然知道我的小伎俩,但疼爱孙子的她也会取一两枚给我解馋。

出国后怀念家乡的杨梅,但一则因为杨梅不容易带,二则因为水果不经检疫无法入关,所以家人往往做两大瓶杨梅烧酒给我带来。一瓶立即开封吃杨梅,这时杨梅稍带酒味,但还新鲜;另一瓶窖藏。现在家里还有大半瓶杨梅烧酒,有时肚子疼了吃两枚,依然灵验。

老奶奶还在世,九十多岁了,身体康健。现在每当我吃着杨梅烧酒,就会想念家乡的老奶奶。回国时去看奶奶,吃饭时她还会拿出杨梅烧酒来给我吃,依然警告我最多只能吃五粒。想起小时候的事,不禁莞尔。

家园 这样吧,杨梅全归你,我把酒包了。怎么样?

好酒,好文!

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家园 同样感受

在下的老奶奶也在世,前两天有个我的朋友到家里去看望,老太太和她谈对加拿大的看法:“那么大的地方,那么少的人,多好啊,我要年轻十年,就也办过去,开荒也成啊。。。”

老太太今年八十六了,年轻十年是七十六。

不知道加拿大签证官会怎么看。

九月,我回国去看她。

家园 拿你那瓶日本梅酒来换。:)
家园 有口福。

大学的时候,有位同屋的是宁波地方人。余姚、慈溪一带盛产杨梅,每年有两次我们会因而受益。一次是杨梅成熟的时候,因为果子季节和樱桃差不多,短,所以一上市就大竹篓子带着来,吃的过瘾。还有一次,就是杨梅酒差不多的时候,估计那味道和你说的杨梅还新鲜的差不多。

说句老实话,久藏的杨梅酒,我宁可只喝酒也坚决不吃杨梅。

家园 余姚的白杨梅最好吃

颜色白中透红,核小,比那种紫黑紫黑的还要甜,吃多少牙都不会酸,是杨梅中的极品。

家园 吃过苏州东山的杨梅么?

个小,色泽深红,味甘甜,核小,也是杨梅中的上品阿!!

家园 我做的时候还放些冰糖
家园 我家以前也每年都做杨梅烧酒

我闹肚子时,一吃就好,很灵的。有一次偷吃了好多,都吃醉了

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家园 Sorry!!!

刚移民到西西河来,不懂规矩,见笑了。下次一定注意!

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