主题：【原创】蒸包子 -- 大西洋14

既然有了老面肥，蒸了馒头，索性一鼓作气，又蒸了回包子。

发面过程和馒头一样，只是包些馅罢了。

1.尚未上屉的包子

2.蒸好的包子

不算太成功，有点儿“死”了，虽然面发的很好。蒸包子不是我的强项，包子馅不能太多，薄皮大馅说的是饺子，包子馅不能大，发面一沾油蒸起来容易发“死”。

3.配上一碗小米、红枣、海参粥

一顿简单的晚餐

4.上次蒸馒头发帖，panoromio图床出了问题，少一张蒸好馒头的片片，补上

肯定好吃

到了南方，再也不见盖帘子了

高粱秆盖帘上放过的饺子，下面是几道杠，金属“盖帘”上都是眼，饺子下面就是小鼓包。

现在还有的卖吗？

吃蒸包喝碗咸糊糊，简单美味又舒适

圆包子我每次都捏不好，老是上面剩个洞捏不合拢，我妈妈就这样，我也就被她教到沟里去了，呵呵

盖帘可是我们山东人必备厨房用品啊，包子饺子就要放在这上面，不过我们那里不叫这个名字

中间一点点肉馅直接被蒸汽烫熟，亮晶晶的显得很美味。这种包法做生煎包尤其合适。