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主题:【讨论】有吃过河豚的没有?好吃吗? -- 鹤雪堂主

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家园 【讨论】有吃过河豚的没有?好吃吗?
家园 以前吃过,在上海崇明岛,没觉得味道有多好
家园 多谢,那就不冒险去吃了

家园 现在好像已经有了什么处理措施

一般吃河豚不会有什么危险

家园 只要那玩意没有进化到无毒,中招的概率是一直存在的

大连一家餐馆据说是全国唯一一家官方认可的河豚馆,以后有机会去尝尝。

上次路过想吃,被LD生生的从大堂给拽了出来

家园 味道还是不错滴。

  与长江鮰鱼有点象。

  不过还不至于到好吃的要命的程度。

家园 一般来说,中档以上敢做的饭店应该都没问题。

  只要不到无名小店和自己弄,中招的概率大概与被高楼上扔下东西砸中差不多,可能还要低一些。

家园 好吃,的确好吃,有吃绝世美女的感觉

先闻其名,再观其色、其汤,再品其肉,最后一看账单——嚯!介揍是吃美女啊!谁吃了绝世美女还说不好,那不是跟自己过不去嘛?!

PS:掌勺的大厨会先当面吃一勺的,如果有毒,按河豚的销售量你只能看见他遗体。

家园 河豚要是没毒的话,就不会趋之若鹜了

其好吃程度并不超出别的鱼很多,而且由于烹调问题,比某些精心制作的海鲜还不如,就是图那个刺激去的,所以,吃过一次,就够了……

家园 关键是处理清血和内脏

一般中毒发生在食后1-2小时左右,首先会感觉舌头发麻,眼前黑。如果在吃河豚时喝过白酒,会减轻中毒症状或者解毒。一般中毒就没救了。

以前家乡每年都有人吃河豚而亡,少则一人,多者全家。乡下地方,没有其它比较好吃的东西,唯有河豚算作是极致美味,食者甚多,所谓“拼死吃河豚”。

现在市场上供应的各类鱼日益丰富,也就很少听起某人吃河豚而亡了。

家园 现在各种鱼吃多了,也就不觉得河豚非常好吃!

以前市场上或者各类饭店里供应的鱼种类不多,河豚当然是非常好吃的一种。吃河豚就是要吃它的肉嫩汤鲜。

家园 问题是怎么能确定吃上的就是河豚而不是江豚海豚什么的呢?
家园 偶怀疑是微量的河豚毒素作用在神经系统上

造成鲜美无比的感觉,现在把河豚弄得太干净了,就没这种感受了

家园 1-2小时毒发,也就是说即使大厨当面吃了,也要观察1-2

小时......................

家园 看了大家的回复,纠结中.................
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