主题：盗版麻油鸡 -- 小椰

感觉取脂肪（是去掉鸡皮吗？）去骨对外观会有影响，里外保持鸡肉块形状的都给抽掉了，和去皮的瘦猪肉块看起来差不多了。

另外既然煎过了，其实可以蒸，一来汤少味道更浓，二来会比较嫩。

有加甘蔗的，所谓去火blah blah blah，其实无非是增加甜味，达到所谓鲜甜的效果，一个小建议，不妨尝试一下无花果（干的也行），这种加了点甜味的俺是无福消受。

你把好东西都快吃光了才拍PP来馋人，自然效果差一点，这个不是汤，所以看着碗里料足，拍出来才会好看

一点儿小感觉：

姜片用的很多，非常多。但是，炒完以后（温油炒到姜片的边有些卷），绝大部分的姜片都要捞出不用，否则，汤头就不那么好喝了。

还有，汤一煮开后，请务必转成最小最小的火，20分钟后即可盛出。确切说是闷熟的，肉很嫩。

适合天冷的时候享用。

同样的，还有姜母鸭。

没这回事

去掉了皮下的脂肪块。去骨其实是因为的我刀不利，嘻嘻，斩不动整条鸡腿骨。。。

我反省了一下，确实碗里的干货放的太少了，下次改进。。

我都没有捞姜片，确实味道重了一点，下次改进，谢谢！

COO牌全息眼镜方能从鸡汤里看到美女