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主题:【原创】凉拌毛豆 -- 盈盈
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这是跟网友爱厨学的毛豆,是台湾喝泡沫红茶时很多人喜欢点的小食,我每次做一磅老公可一边看电影一边把一磅的毛豆都搞定。。
做法:
[size=3]材料: [/size]
毛豆1磅(450g),水8杯,鹽1大匙,八角2個。
現磨黑胡椒粉1小匙,鹽半小匙,麻油2大匙。
[size=3]做法: [/size]
1. 湯鍋裡放入水8杯、鹽1大匙與八角2個,燒開,放入毛豆燙煮5分鐘,撈出(八角撈出留用),以冷水沖泡待涼,瀝乾水分備用。
2. 把毛豆移入大盆中,放入八角、黑胡椒粉、鹽半小匙攪拌均勻,靜置半小時,加入麻油拌勻,放進冰箱冷藏,冰涼即可食用。
原帖出处 :[/b][b][color=#800080]爱厨的凉拌毛豆[/color]
[color=#800080][/color]
汤锅里加盐和八角,烧开
外链图片需谨慎,可能会被源头改
这是我买的冷冻毛豆。。一包是400gm
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加入毛豆煮五分钟。。
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捞起沥干水分,把八角也一起捞起备用。。
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冷却后,加入盐和现磨的黑胡椒腌半个小时。。
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半个小时后加入麻油拌匀,然后冷藏,冰凉了就可以吃了。。
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加这张照片的时候。。老公已经把整盆的毛豆吃完了。。
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复 【原创】凉拌毛豆
花
复 【原创】凉拌毛豆
复 【原创】凉拌毛豆
复 【原创】凉拌毛豆
是台湾喝泡沫红茶时很多人喜欢点的小食
复 【原创】凉拌毛豆
看电视的时候,吃着毛豆,再喝点啤酒,手上油乎乎的还有黑胡椒,吃完后如果随手在沙发上一抹。。。
复 【原创】凉拌毛豆
特别适合夏天。做法也简单,就是买瓶糟油,弄个干净容器倒进去浸泡毛豆,过几个小时就好了。