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主题:【原创】凉拌毛豆 -- 盈盈
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这是跟网友爱厨学的毛豆,是台湾喝泡沫红茶时很多人喜欢点的小食,我每次做一磅老公可一边看电影一边把一磅的毛豆都搞定。。
做法:
[size=3]材料: [/size]
毛豆1磅(450g),水8杯,鹽1大匙,八角2個。
現磨黑胡椒粉1小匙,鹽半小匙,麻油2大匙。
[size=3]做法: [/size]
1. 湯鍋裡放入水8杯、鹽1大匙與八角2個,燒開,放入毛豆燙煮5分鐘,撈出(八角撈出留用),以冷水沖泡待涼,瀝乾水分備用。
2. 把毛豆移入大盆中,放入八角、黑胡椒粉、鹽半小匙攪拌均勻,靜置半小時,加入麻油拌勻,放進冰箱冷藏,冰涼即可食用。
原帖出处 :[/b][b][color=#800080]爱厨的凉拌毛豆[/color]
[color=#800080][/color]
汤锅里加盐和八角,烧开
外链图片需谨慎,可能会被源头改
这是我买的冷冻毛豆。。一包是400gm
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加入毛豆煮五分钟。。
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捞起沥干水分,把八角也一起捞起备用。。
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冷却后,加入盐和现磨的黑胡椒腌半个小时。。
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半个小时后加入麻油拌匀,然后冷藏,冰凉了就可以吃了。。
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加这张照片的时候。。老公已经把整盆的毛豆吃完了。。
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- 相关回复 上下关系8
🙂【原创】凉拌毛豆
🙂我们喜欢糟毛豆 量子 字86 2008-08-09 11:49:15
🙂看着好吃,但是会不会手上油乎乎的? 牛铃 字98 2008-08-09 10:56:59
🙂这菜是北方人的下酒菜吧 大龙猫 字51 2008-08-09 10:48:42
🙂哈哈,垂涎三尺喽! 小伙子学飞翔 字0 2008-08-08 18:58:21
🙂毛豆?人家要吃肉。 青客 字0 2008-08-04 09:20:11
🙂你老公好秀气啊,才一磅毛豆,换我四五磅也消灭干净了 瓦斯 字2 2008-08-04 07:15:29
🙂哇。。。遇到强人了。。 盈盈 字0 2008-08-04 07:39:47