主题：杀猪,迷信和传奇 -- 老叶

讲述老百姓自己的故事,分析研究是大家的事情了.

俺们家那边,原则上,过年每家要杀口猪的,时间一般是腊月,要在年三十以前.正月里有祝寿,结婚的可以例外,到正月里杀.所以,杀猪匠到那时候很忙的,要早早地预约.那年就轮到了我家.

那是十几年前的事情了.我们兄弟呢,年纪还小,猪是拖不动的.所以,我就不在现场.但我兄弟,我妈,还有别的帮忙的人,却是在场的.

我们那边杀猪,猪血是要留下的.一般过程是这样的,首先到猪圈里头,把猪给牵出来.我不否认猪有预感这一说法.反正大多数的猪,那时候都是使劲挣扎的.般就需要三个人,两人牵耳朵,一个人拽尾巴.如果杀猪匠那天不忙,他是会帮忙的.猪于是被牵到了宰杀地:两条长凳并在一起,下边有一木盆,装血用的.几个人使劲,把猪放到长凳上,一人横跨凳子坐好,一手抓住前腿,一手抓后腿:防止猪乱踢,踢到杀猪匠,旁人或者木盆都不好.所以这个人还是要点劲,这个工作,一直到我上大学,才有机会.

杀猪匠用猪耳朵捂住它的眼睛,一刀刺进了猪的喉咙,拔出刀来,同时捏住它的嘴巴,往前拉:目的是让血更快地流出来.流了一阵后,搬着它的头揉来揉去:目的还是让血流干净.过了一会,估摸着血干净了,说声好,大家就把猪往地上一推,进行下面泡水,褪毛啊等程序.这年怪了,这猪被推下地后,哼哼了几声,竟然又起来了,蹲在门槛前,望着门口.大家惊讶坏了,可能也吓坏了,都不知道怎么办.过了一小会,也没人动它,猪倒地.这下彻底死了.

事后,杀猪匠端了些东西去祠堂里拜了几拜,我家也是.过了一段时间,杀猪匠暴病而亡,我家也有不好的事情发生.

放过血的猪肉好吃，但这在美国是不允许的，会被人告虐杀动物的。

这一个是听来的,也是杀年猪的故事.

我家离浙江很近,他们那边有些习俗和我们那里还是有点相近的.有一家,养了头大猪,要知道,那时候总有些好事者比较谁家的猪大,肉有多少多少斤.他家这猪,实在是大了点,有四五百斤.请了几个杀猪匠,都没人能下得了手,一是太大了,要几个人才拽的动;二是,那猪一看到有人来牵它,就躲角落里,低着头,两眼对着人,老人说,是成精了.这个,就有点难度了,都快过年了,年猪还在猪圈里呆着呢.终于,有人推荐了一个,还是个女的.

杀猪匠来了,看了看,说,我只管杀死,猪血也是要不成的.主人说,行.杀猪匠说她第二天来.那天天气很好,太阳暖洋洋地照着.猪圈的门开着,周围也没人,都让主人给拦得远远的.杀猪匠穿着靴子,手上就拿着个小箩卜,在旁边和人说笑.过了一会,她过去了,看着猪,说,啊,这猪这么大啊,怎么养的...然后走了进去,猪看见她进来了,就低下头敌意地看着她.她笑吟吟(没敢用盈盈这两字)地,手里拿着箩卜,逗那头猪.猪看了看,一下子探出头,仰起脖子去吃.这个快,杀猪匠呼地从靴子里拔出刀,一刀刺了进去,一抽,放下箩卜,转身,走人.

手要背到后面去，表示自己非是不想救它，实在是无能为力。嘴里还要念叨：猪(或是鸡鸭等)啊猪啊莫伤心(这句记不清了，可能有误)，你是阳间一盘菜。

记得这好像是扬州的风俗。

这杀猪的比较倒楣，他杀猪只是工作，应该没关系的，按说各行都有祖师爷，这会没罩住他。

小弟上高中时父母单位有个西北老乡，常来我家串门，有一次他上班时院子里来了一条狗。不是家属院，是他工作的一个小院子，他们就有了想法，这个老乡平时也满随和的，这次他笑眯眯的把门关上，然后一棍子就把狗干死了。这绝对是真事，因为狗肉我也吃了

然后，大概不到一年，这个老乡脑长了个瘤，没多久就去世了。平时他满健康的，发病时大家都很惊讶。

我老家杀狗倒不是禁忌，但狼一般是不惹的，传说它们是山神的狗，没想到河北狗也不能随便惹。

有些大点的邻居哥哥还以杀狗杀猫取乐，这都有报应大家只好不做肉食动物了，再说象老虎这样生来只吃肉的岂不只有横死的命?

现在想起小时候杀鸡杀鸭觉得挺暴力的，但只是现在不需要这样做而已，要是等着它开饭看你怎么办。

杀不死的一次，那鸡血流了一大碗后，家父以为这鸡肯定没戏了，就往地上一丢，谁知这家伙居然在院子里转了一个大圈子后，越墙而出，最后在一个草垛旁不动了。

不过那年我家也没什么特殊的事情发生。

美国猪肉不好吃，有人说就是不放血的原因。

这故事怪吓人的，有没有下文啊？