- 程序有所改变。发帖如还有问题请报告
- 【征集】西西河的经济学，及清流措施，需要主动参与者，『稷下学宫』新认证方式，24年网站打算和努力目标
主题：【原创】苦命的鸡（上） -- 叁贴
家园 【原创】苦命的鸡（上） 大家都在谈鸡。其实若论对鸡的熟悉，在这河里，除了养鸡专业户，就得数我了。不说点什么，实在对不起鸡。
我从小就是和鸡一块长大的。鸡一茬接一茬，一直陪我到上高中住校，才渐渐生疏。鸡这一辈子，简单的说，就是命苦，比猪还命苦。这其中也有我的罪孽。
鸡的出生很不容易。一只母鸡可以孵二十五六只蛋。十几天后，蛋壳里面的小鸡就有点成型了。以后每天晚上要拿着鸡蛋对着油灯检查，若里面的小鸡不动，那这个鸡蛋是不行了，要剔除出去。通常可以孵化出十七八只小鸡，其余的都胎死在蛋壳中，出生死亡率高达百分之三十。小鸡未能破壳而出的鸡蛋成为毛鸡蛋，味道极其鲜美，是小孩和胆大的成人的最爱。小鸡一般二十天破壳，有的人家故意孵到十六七天，然后全部当毛鸡蛋吃掉。
小鸡一出生便可到处跑动。刚出生几天的小鸡是个淡黄色的绒毛团，孩子们喜欢却不知道如何爱护。很小的时候我曾经在鞋盒子里装过两只小鸡，跑到邻村的小孩家，只是为了告诉他我也有了收音机。这两只小鸡后来死了一只。
和鸡妈妈在一起，小鸡有几个月的幸福时光。鸡妈妈为了保护小鸡，敢于攻击一切敌人，比如猫，狗，和小孩。但随着小鸡慢慢长大，鸡妈妈渐渐不再疼爱鸡宝宝了。想和鸡妈妈亲近的小鸡通常会被鸡妈妈啄开，有时候，第二天鸡妈妈对鸡宝宝又疼爱如初。此时的小鸡十分可怜，想和鸡妈妈亲近又不太敢。这个过程持续约两个星期。终于有一天，虽然在同一个院子里跑来跑去，鸡妈妈和鸡宝宝好像谁也不认识谁了。
这也标志着小鸡长大了。再以后，小母鸡变成大母鸡，开始下蛋，下完蛋后，能得到额外的食物奖赏。小公鸡变成大公鸡，可以自由的和别的公鸡打架，和母鸡调情。
但这一切只是理想，特别是公鸡。主人是不允许公鸡这么生活的。和人一样，爱打架又好色的公鸡，必定黑而瘦，不适合做年菜。
每到这个季节，便有挑着工具的鸡医从村里走过，扯着嗓子喊“骟~鸡~啰~~”。这鸡医也是兽医，但总被阉猪的看不起。
这阉割公鸡的手艺据说是从华佗那儿传下来的，和阉猪制造太监的方法相同。但阉猪造太监主要靠胆量，阉公鸡更讲技术。一是这小公鸡和小母鸡实在是难以辨认，即使是经验丰富的鸡医也会弄错。好点的会说，“呃，搞错了，再免费做一只。”坏的干脆不说，等着过两个月后被人骂娘。另一个难处是公鸡的那个东西不像人猪那样在体外，而是在肚子里，不好找。所以要做真正的外科手术。先用小刀在肚皮划一道小口子，用一个小绷簧把割口撑开，成一个小洞。然后从洞中伸进去一根小棒子，梆子顶端用细线打了个活结。找到位置后，把活结套上去，外面紧结割断那活。最后用小镊子捡出来。放鸡收工。鸡肚皮上的伤口不用缝，立马可以到处跑，和没事鸡似的。阉割一只鸡的报酬是一只鸡蛋。
最多有一只幸运的小公鸡被留下来长成大公鸡，其余的都被阉割掉。阉割的公鸡长的更高更大更胖，但打不过真公鸡。阉鸡命中注定只能活到过年。
除了少数被错当成公鸡而挨了一刀的，大部分小母鸡都能快乐的成长，在主人的宠护中下两三年的蛋。两三年后，不幸又要降临了。
关键词(Tags): #苦命的鸡， 元宝推荐：履虎尾,家园 好贴.花 家园 花命苦的鸡～ 家园 姑爷好久没来了，今天露了一小脸 恭喜：你意外获得【通宝】一枚谢谢：作者意外获得【通宝】一枚
鲜花已经成功送出。
此次送花为【有效送花赞扬，涨乐善、声望】
说到养鸡，俺家以前也养过。二十几只小鸡，从毛绒绒的小球遍地到处滚，直到养成一只一只壮硕的公鸡母鸡。
我的养鸡印象中，最深刻的有三个场景。第一是我随手乱放风筝。风筝的线是鞋匠修鞋的那种，颇为坚韧。有两只毛绒绒的小鸡不慎被线挂住鸡脚倒悬了一下午，终于死掉。我被老妈狠揍了一顿......
第二个，也是小鸡还小的时候，有天一数少了两只。老妈非说我给弄没了，又把我揍了一顿......
半夜我听见鸡窝一阵骚动，顺手拿起一把红缨枪的枪头就冲了出去，看见墙头一对宝石似的东西晃啊晃我一枪甩过去......后来知道把邻居家的猫给扎死了
第三个就是，小公鸡们长大了，到处乱飞，围墙已经挡不住它们，经常有一两只跳到墙头骄傲的踱来踱去。用食物诱惑，用哨声召唤它们都不搭理。最后毛了，趁它们回来啄食我把小公鸡们的翅膀都给剪了，嘿嘿........
家园 我怎么记得我家还用被骟过的公鸡 带小鸡，不止过年当肉鸡一个用途。
家园 你们醒鸡的方法太暴力了 我们老家的方法就很和谐了。
把想孵小鸡的母鸡放在地窖里，关几天禁闭就好了，主要是地窖温度低，一个星期基本上就让母鸡放弃了生育的愿望。
家园 奶奶喂鸡的法子 很花楼主。
我也有几个我奶奶喂鸡的段子，与楼主探讨。
1，孵小鸡之前准备一个筐子，垫上稻草，一定要垫的够厚，还要留一定的空间放鸡蛋和鸡。然后准备二十个左右的受精鸡蛋，这些鸡蛋不一定是该母鸡下的——最重要的是孵小鸡的不一定是母鸡，因为我家乡的村妇会准备阉鸡。把鸡放在鸡蛋上面，按照前面的说法，肯定有鸡是不愿意孵小鸡的，于是，筐子上面加一个盖子是必须的——我一直很奇怪，为什么那些鸡被关几天后，就乖乖的去当“母亲”了？每天下午，要把鸡放出来吃东西，直到小鸡孵出来。就像很多人说的，小鸡真的会把那个“母亲”当作母亲，一直到长大。
2，我们家乡流行到白露就开始吃童子鸡——过了秋分，可就没有童子鸡了。被吃的，永远是公鸡。能活过秋分的当年鸡，只有2种：一是阉鸡，准备来年孵小鸡用的，舍不得用母鸡，它们要负责下蛋，家里的油盐钱！二是一只特别帅气的公鸡，因为它要负责打鸣，那时候钟贵啊，反正鸡鸣5次天亮，就要起床，鸡回笼天黑，熄灯睡觉。
3，醒鸡的法子。楼主说的很好，像我们家乡村妇用的。不过我奶奶的法子更绝：弄一个塑料袋，系在一个小棍子上面，再把这个旗子绑在母鸡尾巴上。母鸡就开始跑，它跑啊跑，直到累的躺下，再一动，接着跑。可怜的母鸡，一般会被吓3天以上。
4，我们家乡的鸡笼子一般是木制的，我们家用的是长1.2米，宽1米，高1米的笼子，地下要离地面10厘米高，还有一个专门用来进出的门，鸡回笼了，门就要关上，防黄鼠狼的。更重要的是，鸡笼子是放在“堂屋”里，“堂屋”就是我们家里的大厅！偷鸡是近期鸡笼被逐出“堂屋”后的事。
5，奶奶杀鸡，准备好热水，一手提刀，一手提鸡，一定要先念一段往生咒，念完了就一刀到底！！
家园 花你的慈悲心怀 但存一点善念总是好的
家园 【原创】苦命的鸡（下） 两三岁的母鸡，想做鸡妈妈了。想做鸡妈妈的母鸡进入了一种奇怪的状态：停止下蛋，却长时间赖在下蛋的鸡窝里，张开翅膀好像翅膀下暖着许多鸡蛋。捉它也不跑，只是喉咙里咕咕的轻轻的叫着。把它挪开，转身它又回到鸡窝里。
农家多在春夏之交孵小鸡。一是天气暖和容易养活，二是阉割的小公鸡长到年底正好做菜。且一年只需要孵一次，用不着那么多鸡妈妈。想做鸡妈妈的母鸡是不能杀了吃的。不只道是因为不好吃还是忌讳。但也不能这么不下蛋白养着，要把它弄醒，重新下蛋。
在我暴力倾向最强的年龄段，我家的这项工作交给了我。
第一招是水刑，把鸡摁到水里，浑身弄湿再灌几口水，一天折腾三四次。这一招对百分之五十的鸡有效。
第二招是泥刑。若是水刑不管用，再给鸡浑身糊上烂泥。这一招可以再解决百分之三十。
剩下的百分之二十只能动用绝招了。方法很简单，在鸡尾巴上绑张红纸，写对联的那种红纸，然后把鸡放开。鸡看到身后有一大块红色的东西，吓得一跳，想躲开。可这红东西还在身后，接着跳。很快便没命的跑起来，直到精疲力尽。最后找一个草垛，或一个墙洞，一头钻进去，只露尾巴在外面。看不见，不用再害怕了。这一招对所有的鸡都管用。但也危险，曾经因这招弄丢了一只鸡。那只鸡钻的太深，后来死在里面，直到翻草垛时才发现。
罪过呀罪过。
两三岁的母鸡正是下蛋的年龄，但也是即将变老的时候。再老了，肉就不好吃了。一部分母鸡会被卖掉，变成别人家的鸡肉。一部分留下来下蛋，直到长成真正的老母鸡。下不了蛋后，最终被主人熬成鸡汤。
千百年来，鸡们就这样一代又一代的生活。直到中国二十世纪八十年改革开放。
改革开放的结果是大量养鸡场的建立。养鸡场的鸡肉和鸡蛋源源不断送到市场。这种鸡和鸡蛋俗称洋鸡蛋，农户家养的鸡叫土鸡，蛋叫土鸡蛋。养鸡场刺激了对鸡蛋鸡肉需求。人们很快发现这洋鸡和洋鸡蛋远没有土鸡和土鸡蛋好吃。于是土鸡和土鸡蛋的价格飞涨。这是最早的，恐怕也是唯一的由市场而不是政府宣布的比洋货更值钱的国产大众消费品。
对鸡来说，值钱决不是件好事。比鸡更早值钱的是老鳖，又叫甲鱼。有一年，突然有传言老鳖可以治疗癌症，身价很快涨到一百元一斤，捉一只三斤重的鳖值当时普通农家半年的收入。于是到处展开了对老鳖的大扫荡，第二年便难再看到老鳖的影子了。老鳖的表弟乌龟也跟着倒霉。很多城里人分不清楚乌龟和老鳖，又急于给患病的父母尽孝心，有些小痞子就拿乌龟糊弄他们。
鸡值钱了，但农民并不会把它们卖掉。鸡蛋也值钱了，不如留着下鸡蛋。另外，农家过日子，房前屋后怎么可以没有几只鸡？房前屋后面积有限，也不可能多养。鸡还是那么多鸡，身价又高了，主人更加爱护了。
那为什么说身价高对鸡不是好事呢？
来了偷鸡贼。偷鸡古已有之，有俗语“偷鸡不成反蚀一把米。”但古时鸡被偷是小概率事件，被偷的鸡只是填了偷鸡贼自己的肚皮。现在可不一样，偷鸡是为了卖，一次可以偷很多，偷鸡手法上也有了改进。
本地的鸡舍多借用客厅的两面墙，再砌两面矮墙做成，站在大门外就可看见。农村常年有要饭的，卖唱的，贴门神的，收破烂的挨家挨户的走。其中混杂了一些偷鸡贼，白天踩好点，晚上下手。农舍砖墙用石灰砌成。石灰疏松，用凿子轻轻的沿着砖缝刮，不用多久便可将砖取下。和别的鸟类一样，鸡在黑暗中任人捉拿，不声不响。天亮了才发现，靠近鸡舍的外墙上多了一个洞，鸡没了。
另一种偷法是钓鸡。用绷簧穿上面筋或泡软了的黄豆丢给鸡。鸡一口吞下，绷簧在鸡嘴里弹开。这鸡不知发生了什么事，怎么突然嘴巴合不拢了？只能张着嘴发傻。偷鸡贼一个箭步过去，抓住鸡头，往黑面口袋里一丢，转身溜走。
被偷得鸡第二天就上了人家的餐桌。