主题：黄瓜 -- 燕人

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居家美食

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- - - - 复香菜不知道为啥要叫香菜
        家园 晒干了，汤里面放一小点，还行
        有些人先天基因就决定了不能接受。就算是我这种能吃一点的，鲜生菜的味道也很难接受，的确很像蝽，除非有芝麻酱之类压着。
        要知道，蝽即是fart虫，也是九香虫……
        复香菜不知道为啥要叫香菜
        家园 香菜之名也不知道是哪里的土话
        学名芫荽，很雅。似乎山东河北很多地方这样叫，甚至把“芫”理解成“盐”，如鲁菜菜谱中有“盐爆”手法，实际是以芫荽为主要配料。
        复可以批发
        家园 我种在院子的东北角方向
        远远的闻不到味。
        不过说实话，香椿叶跟大蒜芝麻加盐用石桕捣碎，再把青辣椒切碎放进去，用小磨香油调好，味道很不错的。
        复我种在院子的东北角方向
        家园 味道很复杂啊
        想象不出香椿和大蒜在一起是啥味道，还有辣椒，有魄力😁。加芝麻和香油倒没啥，属于锦上添花。不过我吃新鲜香椿的机会极少。以前曾从国内带来树苗但没有活。
- 复黄瓜
  家园 有道名汤“青龙过江”
  听老师傅讲的，到南方出差，在饭馆儿的菜单上有个菜，名为青龙过江，感觉挺高大上的，端上来一看，原来是碗清汤，上面飘着一条黄瓜丝。
  - 复有道名汤“青龙过江”
    家园 那个黄瓜是切成丝
    但是整体没有切断吧。这才是青龙的样子😄
    即便如此的话，卖相好矣，要看汤味如何。
    这样切法的黄瓜凉菜叫蓑衣黄瓜。
    - 复那个黄瓜是切成丝
      家园 黄瓜放多了就不值得说了
      就是因为放得少，还挺贵，上当受骗才值得一讲的
- 复黄瓜
  家园 南方有的地方叫青瓜
  记得好像广东有些地方吧，把黄瓜叫青瓜
  - 复南方有的地方叫青瓜
    家园 广东青瓜有点老
    没在广东吃过嫩的。
- 复黄瓜
  家园 让我很惭愧、让我抬不起头……
  我从来没见过黄色的黄瓜，还百度去搜了一下，几乎没有纯黄的黄瓜，都是杂黄
  这样就算黄的了
  小时候见到的黄瓜都是白胖白胖、光光滑滑的，如河友所言。很奇怪，我当时没有怀疑过“为什么白色却叫黄瓜”，估计是小时候不爱学习的缘故。
  到了北方，才发现每根黄瓜都是绿的，如河友所言，还带刺。南北差别如此之大，都叫黄瓜。很奇怪，我当时也没问过为什么，估计我这一辈子都做不了科学家了😥😥
  让我很惭愧、让我抬不起头……
  =====
  炎热的夏天，和大伙儿去乘凉
  - 复让我很惭愧、让我抬不起头……
    家园 姑娘不该是肥皂
    姑娘不该是肥皂
  - 复让我很惭愧、让我抬不起头……
    家园 旱黄瓜也有顶花带刺的
    干干的，很爽快，香，长白了就是老了。
  - 复让我很惭愧、让我抬不起头……
    家园 老了才黄
    @懒厨兄，这次你有证据么？普兄是不是治病救人？
    - 复老了才黄
      家园 虽然我没有证据
      但是我怀疑普兄是在开车，同时我也怀疑审兄也学坏了😏😏😏
      - 复虽然我没有证据
        家园 虽然我没有证据
        我肯定两位都是老司机😉😉

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