主题：【我知你知】柚子的又一功效 -- 老顽童
家园 我也是广西人～ 火龙果花和剑花一样的，杆和茎也一样，但是剑花不会结果，只能晒干煮汤。我家火龙果第一次开花时误当做剑花采来吃了。。。
家园 楼主的是蜜柚,还有沙田柚比这还好吃哦 
外链图片需谨慎，可能会被源头改蜜柚一般都有一点酸味或者涩味,而沙田柚就完全没有,只有清脆爽甜,并且耐储存, 真的是放上很长时间不会坏,放久了甜中会有蜂蜜的味道. 我们家乡一般都是买柚子留到过年吃,呵呵,那味道...
家园 贬蜜褒沙 老铁要收你广告费 家园 土著不广告只讲真话:蜜柚在广西毫无人气,容县沙田柚才是柚 中第一.秒杀!
沙田柚准确的说,应该叫容县沙田柚.正宗的沙田柚只有广西容县才能种植,其它地方移植的沙田柚,可能清甜有之,但都不能象容县沙田柚甜蜜纯正,没有一酸涩.据说即使容县也仅小范围的沙田柚正宗.更不用说出了容县,如桂林引产的,我们一般叫桂林沙田柚,比一般柚子好吃,假的也有几成,外观饱满,但一吃,还是有点酸,比不了容县沙田柚.
市面上包括容县本地假冒沙田柚的很多,要吃到正宗的沙田柚,本地人都要有门路的才行.一年能弄到一袋,一个年底都有吃了.本人也有好几年没这福分了.
因为容县沙田柚的种植局限狭小,产量有限,假冒的多,可能知道的人不多.
家园 就算是非正宗的，沙田柚也比蜜柚好吃多了 家园 遥想曾经有个容县的同事活活把柚子沤得不行了才拿出来分享 至此他老抠之名又罪加一等。
家园 说得非常不错! 一方山水养一方的人!譬如俺这地方,有个三阳坪,方圆也就几十平方公里吧!此地育有一种鸡,名唤'三阳鸡',无论公母,均可长到七八斤重,大的公鸡,可长到十多斤一只.这鸡也怪,出了三阳坪,再好的食喂它,也就五六斤一只!五六十年代,曾被评为全国有名的鸡种!
家园 当年老师回乡探亲，问我等想带回什么吃的？ 我问老师家乡在哪？广西容县，好，带几个沙田柚回来！
老师大为惊叹，你居然知道我乡下的沙田柚！简单，老爸出差去过广西容县，
眼巴巴的盼回了老师，放了学直奔老师宿舍，我已闻到了沙田柚的香味了，可老师说春节沙田柚已不多了，带回来几个，被住校的老师将昨晚刚到的老师带回的沙田柚打劫了！我等只得咽着口水失望离去，老师安慰说下回一定藏好，呵呵~
家园 正宗沙田柚确实很少见啊，我到现在只吃过一次， 一入口就知道它的不凡了。
家园 一方水土养一种特产 正宗的容县沙田柚有时反倒不显眼.一次,某市部门年底到容县.容县接待方自然准备好沙田柚,但没有包装好,一帮人就自行捡择.市部门里有些人是外地的,一个劲专找那些表皮光鲜饱满的,而本地人心里心,口不说,找的都是看起来有点蔫的.结果回来一剖,表面光鲜的,里面还没熟透,没那么甜;而看起来蔫的,里面却是完全熟了,甜得不得了,弄得前面那帮人大惊大叫!
即使在容县本地买的,假货(外地沙田柚)的比例外都非常高!
南柑北枳,不是说说,是历来的活生生的证明.一个地方有一个地方的特产,挪一点地方,味道差大了.玉林市本地有一句话概括所辖几个县区的特产:北流鱼,博白蕹菜陆川猪,容县沙田柚,玉林大番薯(排名不分先后).北流鱼仅指一个塘里的鱼,小仅指大,煎了吃,连骨头都可以吃一去,只吃过包装的,那叫一个香!有人得一小碟,可以在众人前吹得一阵子.陆川猪,为中国多少大(八大?)名猪之一.现在的猪肉在国内的,都知道都是饲料猪,没有以前猪肉的香味了.但是在陆川,吃猪肉还能尝到真正的猪味!(悲哀)吃陆川猪,白切猪脚是一绝,又脆又香,最爱之一呀!白切猪脚又以乌石镇的为正宗.玉林大番薯现在少了,非常喜欢吃,具体不说了。
博白蕹菜更奇怪.蕹菜就是空心菜,空心菜哪里没有?但博白的不同，茎干很长,叶子稀少象嫩芽.很脆,抓起来掉地上,茎干会断,缺口自然卷曲.最好的作法是焯水后捞出，拌以蒜蓉、生抽、辣椒等调料，脆 嫩 的味道一辈子难忘.其它地方的空心菜,好的能最多评个可以吃,敢说好吃的,在博白空心菜面前也是个渣.但正宗的博白空心菜,也仅有县城附近范围.博白县下面乡镇的人来博白办事,也每每以提一把空心菜回家为荣.虽说比不上,博白其它乡镇的空心菜比起其它地方的空心菜,都好吃很多.有些地方的空心菜简直不能入口!但对于土著来说,现在的博白空心菜都不是正宗,真正正宗的仅限县城的几张水塘里产的,而这几张水塘都被填了.一次跟数十人到博白吃饭，几大桌其它菜都不添,不约而同,每桌都叫加一碟博白空心菜,赞不绝口.据出身本地的学者王力的说法,博白蕹菜仅越南有一种蕹菜能与之媲美.
上面说了,博白蕹菜也仅能在县城周边种植,县其它乡镇都不行.所以有慕名想求"种"的,我都直接叫他死了这份心.
外链图片需谨慎，可能会被源头改说回沙田柚,也只有容县这个地方的某些地方能产正宗最好的沙田柚,逾界无郊.广西移植最多的是桂林,知道的都叫桂林沙田柚,以示分别,差距不仅一点点.说甜的不一定好吃的人,就是没吃过容县沙田柚.不是甜不甜的问题,甜的东西多了,吃糖精最甜.
要讲口福滴!
关键词(Tags): #容县沙田柚 博白蕹菜，
家园 其实柚子甜中带点酸是最好的. 太甜的反而不好卖.
当然酸多了也是不好的.
从小就爱吃,楼主剥的方法和我一样.
家园 我觉得柚子的特点是那种芳香苦涩的味道，否则跟柠檬有啥区别 窃以为甜+苦+强烈的芳香+一点酸，这才是柚子的特色
