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主题：一期一会-2010第一杯春茶之开化龙顶 -- 越青
家园 一期一会-2010第一杯春茶之开化龙顶 清明时节雨纷纷，转眼间又是一年春来早，蛰伏了一冬的茶虫也应声而动，开始四处琢磨着去买新茶来喝了。
说到茶叶，就不能不说说今年的天气，如同过山车一般的骤升骤降，茶芽眼见得是前赴后继的冻坏了一批又一批。茶农的心在流血，茶虫的钱包也在惨痛的失血。。。55555
好了，废话不多说了。
赶在清明节前，收到了今年定的第一批茶叶，开化龙顶
外链图片需谨慎，可能会被源头改干茶
干茶条索完整紧实，从色泽上看较传统偏黄嫩一些，略有焦痕。温杯投茶后，果然略带焦味，但是还是有较明显的嫩香。杀青比较到位，基本不带青气，这点比较喜欢。
外链图片需谨慎，可能会被源头改茶汤
不好意思啦，拍照的灯光偏黄，所以不是很看得清茶汤的颜色，不过本来也就是淡淡的。很顺很滑很香，我猜是我太久没有认真的喝绿茶了，呵呵，不过还好，手还不是很潮，泡出来的茶汤还是让人口齿盈香。
外链图片需谨慎，可能会被源头改叶底
叶底肥壮，如果是采用杯子冲泡，想必是根根树立的美景。还是可以看出确实是有些炒焦了的痕迹。不过茶汤中焦味基本没有。
后来和做茶的这位朋友交流了一下，说是为了照顾我的口味，特意杀青做的重了一些的，结果火候有点没控制好，稍微过了一点。不过想必放上一个月左右，退退火气，干茶的焦味应该还会有所改善的。
家园 新茶太暴，上周朋友送来一斤信阳毛尖， 尝鲜嘛，马上泡喝了，谁知半夜醒来怎么也睡不着了，当时没明白，天亮才想起是新茶的缘故。现在不敢喝了，放两天吧。掺陈茶喝。其实现在储存技术好了新旧茶差别不明显了。
家园 我已经完全没反应了。。。 估计是喝得太多了，不管怎么喝，多晚喝，喝多少
照样该吃吃，该睡睡，一点影响都没有。。。
家园 可惜了芽头，做坏了。 家园 跑个偏：真有喜欢喝茶的人觉得普洱茶好喝？ 我身边的茶友是没有人喝普洱的。
喝茶这个大趋势还是铁观音，铁观音味道足、香气正、耐泡也不伤胃。
我这有好多以前都是喝了几十年好绿茶的朋友，基本上现在都是在喝铁观音了。包括我在内，也是喝了几十年的绿茶，可是去年人送给我的顶级绿茶，到现在都没开封。
家园 现在福建开始流行喝红茶 金俊眉 正山小种 坦洋功夫之类 铁观音已不是大热,因为铁观音性寒,喝了伤胃,再者安溪那里产茶是有洒农药的 其实台湾的茶从安全上来说会比安溪茶好一些，台湾那里农药控制比较严 就土壤条件来看安溪跟台湾其实差不多
家园 铁观音和普洱这两种茶喝起是两种完全不同的感觉。 我现在基本上就喝这两种茶，轮换着喝，一段时间偏爱喝普洱、过一段时间又偏爱铁观音，再好的茶喝的时间长了也受不了。一般吃油腻了更想喝普洱，普洱养胃的效果更好，铁观音对胃还是有点刺激，不过不是很严重。
家园 不伤胃这点需要商榷 我二舅以前是铁观音老铁杆，几十年了，去年改单枞了，他说伤胃。
说的我有点打鼓，我可是给我儿子也喝的铁观音。
家园 反正我是觉得挺好喝的 呵呵，我喝茶属于比较杂的，没有特定说一定喜欢哪种茶
只要是好茶，好喝，我就喜欢。
普洱的生茶比较刺激，尤其是好的，能够耐久存的茶，格外的是刺激性强，估计对很多人都比较难以接受。而熟茶，如果渥堆的工艺没有做好，则容易产生霉味。无论是生茶熟茶，如果存放不当，都会产生霉味。至于好的，很好的放了若干年的普洱，在市场上基本是很难见到的。但是如果真的喝到了，那种口感的顺滑舒畅，也真是难以形容的美妙。
不过如果是喝惯了绿茶的人，对普洱这种可能是会比较难以接受的。
相对的，铁观音因为香气高，口感清爽，会更加容易被接受一点，
尤其是最近几年，观音发酵越做越轻，慢慢都快要成绿茶了（开个玩笑）。在市场上已经很难找到传统的观音了的。
家园 哈哈，找到行家了。送花得宝 我就在马连道茶城上面，一条街上几千家茶商。苦于不太会品茶，淘不到好茶啊。以后就多请教你了。
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