主题：【原创】冰酒上菜贺初冬瑞雪，我上菜贺今天下雨？ -- GraceUSA

我们这里难得下雨，今朝听到嘀嗒的雨声好高兴！

喜欢雨，不管是北方的倾盆大雨还是江南的绵绵细雨。

喜欢躺在床上听哗哗的雨声；喜欢坐在窗前看屋檐滴水；喜欢穿着套鞋在雨水里趟来趟去；喜欢雨水冲刷过的石板路；喜欢雨后湿嗒嗒的空气........

大多数人都会用奇怪的眼光看我，如果我告诉他们我喜欢雨天。我有那么另类吗？

雨来了，在这里意味着入秋了。

白天开始变短，下班回到家天都有些黑了，让人感觉已经很晚。所以急急忙忙烧些简便的小菜打发一家人的晚餐。

粉丝菠菜鸡蛋

先炒两个鸡蛋盛出来，起油锅炒菠菜，翻几下，菠菜遇热变软，加一杯水，再放一把泡软的粉丝，加盐和鸡精，烧开，把炒好的蛋加进去，装盘。

这是个十分钟就能搞定的菜，蛋和粉丝吸足了菠菜的汤汁，很好吃的。

豆腐肉饼

老豆腐挤压出水后拌在调好味的肉馅里，加些干淀粉增加粘性，做成饼状，油煎两面，加黄酒酱油糖和水，大概烧10分钟，把肉饼摆在盘里，把剩下的汤汁浇在肉饼上。

加豆腐在肉馅里有两点好处，一是肉饼更嫩；二是让女儿吃些豆制品。豆腐单烧她不吃的。

做成饼的形状是因为很少的油就可以煎了，还易熟；做成狮子头的话，要用很多油来炸，我最不喜欢在家起大油锅了。

西芹鱿鱼卷

大鱿鱼，洗干净，撕去表面的红膜，切开，在腹部内侧倾斜45度以交叉刀切鱼鳞状纹。

西芹剥去老筋，切斜片。

鱿鱼、西芹分别入滚水锅汆烫，鱿鱼烫约30秒，稍卷即可捞出，西芹烫至变色，均投入冷水冷却，再捞出沥干水。

起油锅，下蒜米姜茸，出香味后，下鱿鱼和西芹，翻炒，撒黄酒，放盐、糖、鸡精、胡椒粉及水淀粉，快速翻炒几下，装盘。

海鲜之类的, 鱿鱼啦，虾啦，周末买回来后我会当天收拾干净放冰箱冷藏室备用。这样的话，workday 的晚餐就不需要从头准备了。

剩下的部分做了雪菜鱿鱼丝

金针菇烩豆腐

豆腐切条，金针菇切段，肉丝用黄酒盐酱油和少许干淀粉抓腌。

起油锅炒香葱蒜，下肉丝，划散变色后下金针菇，翻炒；加盐鸡精和豆腐，再加一杯水，烧开，该小火，烧一会，使豆腐入味，勾芡，放几株菠菜芯点缀。趁热吃。

醋烹银芽

素三鲜：黄豆芽蚝菇油豆腐

什锦海鲜豆腐煲

油煎馒头

红烧带鱼

在西西河上的第一个菜就是带鱼， 转眼四个多月过去了。

每天在河里看帖发帖似乎已是生活的一部分。

得到诸位的捧场是我始料不及的，谢谢大家！