主题：【原创】香晕 -- 月色溶溶
家园 【原创】香晕 这几年，我妈妈非常注意饮食健康，也常见她孜孜捧读一些健康养生美食类杂志书籍。比如，她早就规定，我爸爸每天必须吃下一盘菠菜芹菜或者花菜，外加两只香蕉，因为我爸爸有点高血压和高血脂，虽然不严重，她看见有本杂志说吃那些对高血压者很有好处。我的任务呢，是每天至少一只苹果一杯牛奶。
昨天，我回家翻报纸的时候，就发现有张报纸下摆给开了天窗，当时虽然奇怪了一下，可是也没细想，过了一会儿，就见我妈妈戴一眼镜拿一截报纸过来了：你看看，这儿是说大火熬一小时再加温火半小时呢，还是大火和温火一共一小时？
我一看，啊，正是从报纸上扯下来那个天窗，上面是一种营养美食的做法，看来妈妈又在实验新菜谱了：哦，这儿是说一共一个钟头。
她盯着报纸又去厨房了。
开饭了，中间一只大砂锅热气腾腾，我妈妈说：吃吃看啊，很有营养的，肉骨头，藕片，苟芑子，香菜。。。熬很久的。
饭桌上还有剥皮鱼，那是鱼类里我最爱吃的了，我就先吃点鱼。其实对肉的兴趣我很一般。
不过一筷子也不夹我妈妈的新菜会打击她的信心的，我妈妈虽说没那种可以操办几桌子酒席的能力，可是她平常做几个菜，那是有口皆碑的好吃的。要对她有信心。我看看爸爸，他在吃那锅菜了，只是说：这香味。。。很特别，有点像哪种化妆品的香味，香菜我们一般是吃不太惯的。
是吗？香菜我们是很少吃，一般饭店里也就在冷盘上做做装饰，不会真吃下肚子里去的。我在锅里夹了块肉骨头，放饭碗里啃着，我爱啃骨头。有香味，是很像化妆品，可是还能忍受。
后半碗饭，我一般得“淘汤”，要不会比较难以下咽。我妈妈很热心，把那锅汤往我碗里舀：喝这个吧，很营养的。。。
嗯，汤一般我爱喝的。。。我连汤带饭就扒了一口：哇。。。刚到喉咙口，冲鼻子的化妆品味啊。。。
赶紧跑卫生间吐了，实在没法下咽，身体完全拒绝，一阵阵恶心。。。好一阵，在咽喉和鼻腔之间，都是那种香腻味，喝好大一杯水也无法缓解。香晕了。。。
我爸爸笑：好像你妈妈学习来的实验菜很少成功。不过，以前我们这儿刚有芹菜的时候，也很少人能吃惯呢。这香菜，外地人很爱吃的。
这一大锅菜怎么办呢？我妈妈把它搬到了隔壁人家，人家竟然连呼好吃。。。人跟人就是不一样啊。
- 复 【原创】香晕
家园 偶对香菜算不上喜欢，但是，单吃香菜也没问题…… - 复 【原创】香晕
家园 握手，哈哈 从小不吃香菜，感觉和“臭大姐”一个味。妈妈做了香菜我连饭桌边都不挨。
长大了还好了，只要不吃到嘴里就没事，尤其是梗，否则也是得去吐一番了。
- 复 【原创】香晕
家园 月色mm是否不爱吃生姜？ 据我观察，身边的所有人爱吃香菜和爱吃生姜的程度都是正相关的，不知道这是不是一个普遍规律？
- 复 【原创】香晕
家园 我很喜欢吃香菜 - 复 【原创】香晕
家园 俺可以吃香菜，但是只能定位在调味，不能单吃 - 复 【原创】香晕
家园 我就不吃香菜,茴香 我总觉得它们一股中药味.不过我周围的人好象都很喜欢吃.
家园 香菜不是中药味,芹菜才有点中药味,中药味我还是能吃的.
- 复 【原创】香晕
家园 香菜俺们叫芫荽 用来提味很好的佐料，月色妈妈可能做错了，芫荽不能煮的，一般是起锅时候撒一点。呵呵，其实把芫荽当主菜凉拌着生吃是很好吃的。煮熟的话肯定不好吃哦。
- 复 【原创】香晕
家园 香菜？芹菜？都很好吃啊！ 那清香很好闻的。
家园 芹菜还是吃的.
- 复 【原创】香晕
家园 没看下面的回复，也许有人说过了。 香菜是北方叫法，南方多叫芫荽（言虽），是从西域传过来的植物。
在汤里面的做法不应该煮的，香菜的香味煮一下就没了，它的作用是解油腻的，也就是切碎放在汤碗里，用汤冲下去就可以了。这时候也没人会专门吃它们了，都切碎了呢。
量可以试着来。
香菜还有一个可贵的特性就是油炸以后还是翠绿色的，可以用来配油炸的食品，像芋头丝的饼。
另外，香菜常常用来配凉拌的肉菜，这时候用量就比较大。
浙东和上海的饮食习惯都是甜腻腻的，感觉不怎么用香料的，不知道月色MM家里有哪些香料，除了八角以外？