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主题:【原创】今天晚饭的菜,好吃。 -- 断坠儿

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家园 怀疑“烧鸡公”的定义

我认为“烧鸡公”是“骚鸡公”吧?

公鸡一岁以前,在没有过“白露”(好像是这个农历节气吧)时是“仔鸡”,过了这天后,如果没有被阉掉的话,就算是“骚鸡公”了。至于麻、辣的做法那是因为川味风格的缘故。

巴山以后吃饭前记得先照相,然后象坠儿一样的吆喝两声“开饭了,开饭了,巴山开饭罗”,再开吃。

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