主题：鱼杂 -- 燕人

共:💬29 🌺133 新:

鱼杂豆腐是湖北湖区江边人家的家常菜

小时候家里比较穷，老母亲舍不得浪费总是把鱼肠鱼杂弄的很干净，用辣椒酱烧着吃。

长大了仍然好这一口，鱼杂豆腐，鱼籽豆腐，都是很美味的家常菜，湖北有些农家乐也喜欢这些。不过用鱼肠做材料的不太多，鱼泡鱼肝鱼胰脏等常见些。

鱼籽，一般草鱼，鲫鱼，鲤鱼的比较好吃，其它鱼不怎么好吃。

我们湖区人的吃鱼一般鱼骨鱼鳞是不吃的，长大后发现有些地方还有砸鱼汤，鱼鳞冻，感慨不已，还有更节俭的食俗！

现在我小孩吃鱼就只吃鱼肚和鱼背，怕刺怕的厉害，真是时代变了。

通宝推：翼德,

有趣有益，互惠互利；开阔视野，博采众长。
虚拟的网络，真实的人。天南地北客，相逢皆朋友