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主题:关于草木灰的延伸阅读 -- 燕人

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家园 我们稻草灰也是有选择的

记忆里我们只用早稻的稻草。由于端午的时候已经临近初夏,一般情况下早稻的稻草早就用光了,所以我们原来特意留下几捆早稻的稻草备用。至于早稻和晚稻的稻草在化学成份上有什么区别就需要科学鉴定了,据老人说早稻草灰水泡的粽子保质期更长。就像籼米(早稻)和粳米(晚稻)的味道不一样,其成份肯定也有区别。

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