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主题：【原创】土豆杂谈 -- 奔波儿
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我们发现更喜欢熟透的那种“沙口儿”。另外，我觉得醋味儿掩盖了土豆的那种清香。
个人口味吧。
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😄刀工需要练的。也可以卖个“擦子” 1 钛坪樽逾 字121 2021-01-07 18:38:38
🙂土豆丝的口感真的不同 epimetheus 字0 2021-01-09 03:23:34
🙂想考厨师得先买两筐土豆练刀工，匀速1－2mm已经很好了。 自由呼吸F0 字0 2021-01-09 03:16:18
🙂以前我炒土豆丝也放醋，据说是可以保持脆口儿。但后来
🙂入门功夫菜 12 宝特勤 字314 2021-01-07 10:11:27
🙂这是个会吃的 2 钛坪樽逾 字0 2021-01-07 12:03:51
🙂广式干炒牛河就是要材料火候恰到好处 6 自由呼吸F0 字441 2021-01-07 11:48:44
🙂仿佛听到了喊声 燕人 字87 2021-01-07 09:40:51