主题：【原创】喝牛奶 -- 大地窝铺

有次听营养学大牛Walter Willett的讲座，他提出钙的日摄入量标准很奇怪（大约1200毫克），问过FDA和NIH的研究人员，都不知道标准的出处。所以他狠下了番功夫，最终找出了原始文献。那是一个只有十几个黑人参与的研究，不是针对钙的，好像是高盐实验（记不清了），而且参加者也不是正常人，可能是高血压或是糖尿病，最后不知道如何得出的钙的日摄入量，而且是对黑人的，但以后不知怎么就成了通用标准了。

他给出的其它数据也很有意思。一是大量消费牛奶的国家比消费少的国家妇女老年后骨折的发病率高。可能的原因是食用牛奶多的国家人口体型高大，老年后一旦发生意外摔伤，很容易出现骨折。另一是女孩8岁前身高增加过快，与长大后乳腺癌高发相关。那么牛奶和身高的关系。。。

补钙不如补维生素D3，同时还可以预防心脑血管疾病和多种癌症，这可是有大量的人群研究资料证明的。