主题：【原创】：腊 肉 炖 白 菜 （二） -- 老光
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之类的小菜，特别是刚刚洗出来的青菜，水淋淋的，锅要是烧得不蜡，这菜一哐进去，立马就鸦雀无声了，这菜，得全靠一把锅铲翻来复去地打死，有么得味道哟！所以，炒菜得大火，猛火，烧得锅儿冒青烟，最好是把油放进去之后，锅里头跟着就着了火，这样子炒出来的菜，那味道，不消说得，顶呱呱哟！
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🙂炒白菜 燕人 字246 2010-05-31 04:32:53
🙂其实，炒菜无巧，锅蜡火好！…… 1 老光 字346 2010-05-31 04:46:56
🙂嘿嘿，大锅炒小菜，美味！ 1 车雨田 字256 2010-05-31 07:17:52
🙂大锅炒小菜，说穿哒，其实就是猛火，炒菜，尤其是炒青菜……
🙂贺老总也同意 燕人 字12 2010-05-31 04:55:57
🙂是的！老总是桑植人，隔俺不远，称得是老乡啊…… 老光 字0 2010-05-31 04:58:08
🙂关老, 你这个"不消说得 2 土生 字78 2010-05-30 19:00:56
🙂我说过，这东西冒得巧，也没得独门秘籍…… 老光 字108 2010-05-30 19:37:00