主题：阉鸡，骟鸡，太监鸡，怎么都好吃。 -- 橙与蓝

配上刘欢的那首“在路上”，不知鸡有如何的感想 这个终极关怀还是免了 现在才发现，远庖厨是件多么惬意的事啊

真没想到，现在依然能买到这样的鸡。记忆里只有小时候养鸡时，淘汰了些小公鸡，留下的两三只被老爹下手阉了，打过下手，不过以后再没机会见识，所以即使大了些能克服心理障碍，学也没了机会。阉鸡大概就一只养的比较大，5、6斤以上应该是有的，以后似乎再也没尝到过。

您做法里3是头次见，其它的见过或吃过，但没那么精致，当年吃鸡似乎还是很不错的选择，鸡肉馄饨、涮锅都在家尝试过，非常鲜美，可惜后来鸡吃伤了，当然肉味也大不如前，只能排在可有可无的位置了。

竹叶青当年在开始迷上酒的时候也曾喜欢过几年，倒白瓷盅里很好看，不过到底太甜，而那时其它白酒喝的过多时味觉错乱也会感觉很甜，可能这样的情况太多，这个无厘头的联系，逐步让竹叶青淡出了。

唉，楼主的享受只能让人想象和羡慕了