主题：请教一个做馒头的问题 -- davidw

面点类的特级厨师，比大熊猫还少见的。

做什么，都有窍门在里面。只要会几个，就能做出好吃的东西来。但是要做到顶尖，那就不是一个两个，而是从头到尾的窍门了。这些东西，非口传身授，跟着走几遍不可。所以，你同学的那个朋友，我估计很可能是从小学徒出身，或者是家传的本事。

这些，都是几百年，几十代人千锤百炼得出来的。以前大家都穷，没什么机会。现在生活好了，很多人温饱之后，就想着要吃精致了。但是，以前的那些技术窍门，很多都散佚了。即使有流传下来的，即使出去开饭馆，大家也不会那么费心的去精致的做了。能够吃过几顿，也已经是莫大的福气了。羡慕啊……