主题：请教一个做馒头的问题 -- davidw
共:💬56 🌺14 新:
Yeast先用温水加糖化好，发起来后做成馒头（我就是揉成长条再切），用保鲜纸蒙上醒半个小时。凉水上锅，我蒸25分钟，关火之后等10分钟开盖。
最早我开始的时候也是每锅有一个小老头馒头。自从用温水化酵母，醒半个小时后，再也没有过了
- 相关回复 上下关系8
🙂扎扎实实做学问, 马马虎虎做饭 马鹿 字0 2008-04-26 10:30:26
🙂今天做馒头的结果，有图，真是太奇怪了。 davidw 字446 2008-04-19 16:24:48
🙂还是没有发够，或发得不匀。其它的很不错嘛， 小花 字34 2008-04-29 16:39:31
🙂馒头没醒好
🙂有没有想过为什么会只是一个有问题？如果是yeast没发好，应都有 davidw 字4 2008-04-29 00:44:49
🙂漏气 张家兄弟 字44 2008-04-25 17:54:57
🙂最大的可能性还是水或油滴到那个馒头上了。 njyd 字34 2008-04-25 08:27:49
🙂我以为馒头又已发血案了呢:) 轩辕斩 字0 2008-04-25 07:18:39