淘客熙熙

主题:早餐PK -- 燕人

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家园 锅巴菜中印象深刻的腐乳汁

天津锅巴菜只吃过1-2次,印象深刻的是腐乳汁味道很浓,觉得很好吃。煎饼果子和锅巴菜都是绿豆粉的。

大饼卷油条的大饼,几乎不放油烙的,吃起来特别干涩,难以下咽,卷上油条,起到润滑作用。鸡蛋+豆浆+大饼卷油条+若干咸菜(榨菜)是一种吃法。当时的生活条件,纯吃油条是吃不饱的。

天津锅巴菜加上配一角大饼也是一种吃法。

要是我现在去天津,就是天津锅巴菜加一笼天津包子。宵夜就选砂锅排骨混沌。

反倒是煎饼果子各地都能吃到。

通宝推:燕人,
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