- 发帖可能变空内容,邪门暂不知所以然
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冷如
注册:2011-10-04 07:12:29
正七品上:朝请郎|致果校尉
正七品上:朝请郎|致果校尉
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家园
其实做菜没有那么复杂,关键是各种原料,手法的用途。这就跟化学反应一样,要知其然,更要知其所以然,这样才能自己做菜不会乱了方寸。 1.麻婆豆腐的主料是豆腐,豆腐的特点就是无味,无味能容五味,所以豆腐菜可以用任何配菜,任何原料。但是豆腐的制作过程需要有点卤一项,点卤有多种手段,石膏和 ...
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序言 在京华烟云的诱惑下,我看完了4部古书《贤者喜宴》、《西藏王臣记》、《汉藏史集》、《朗氏家族史》,《西藏佛教发展史略-王森》、《论西藏政教合一制度》两部现代书,还有《明史》、《元史》的部分,对西藏的政教历史有了初步了解,本文是我的读书笔记。限于看书的题材,本文只说西藏吐蕃灭 ...
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在刚刚过去的那个龙年里,中国在各个方面都表现出了某种趋势,无论是经济指标还是科技成果,无论是军事装备还是工业设备,无论是基础建设还是高端产业,无论是国际贸易还是生活消费,方方面面都呈现出一种喷薄欲出的态势。从隐形飞机到航空母舰,从载人飞船到深海探测,各种成就和之最层出不穷,这些都 ...
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笔者所说的五岳派不是金庸老先生笔下的武林名门正派。笔者要谈的是中国的航空工业系统,他们喜欢用"秦岭”、"太行“、"泰山”命名自己的航空发动机产品,再加上现任掌门人林左鸣江湖人称"左掌门”,因此得了这五岳派的封号。左掌门可是家大业大,手下好几家大学,十数家科研院所,上百家工厂企业, ...
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