主题：【原创】夜行记二 -- liupizi

晚上骑车顺城墙根溜达，想想，去吃葫芦头吧。小南门的城门洞是西安的城门里还有味道的，古旧、拙朴，城砖斑驳，水道根底处的青苔慢慢向上攀爬，从城门外望进去，窄窄的小道，两旁是遮蔽住道路国槐，四府街那条路略有点倾斜，不像西安其他的道路那样笔直，另有一番曲曲折折的味道。小南门也叫勿幕门，西安孩子的历史，大多是从孩提时起就开始被培养的，路过此处，长辈会指着告诉你，井勿幕井爷就是从这里开始西安起义的。

小南门里的天发芽，味道比春发生正的多，梆梆肉也在小南门卖了二十多年。进门去，店主人须发皆银，神态安详，看我进门来，喝了声：“招呼！”然后旁然自若的喝着杯中酒。坐下待要叫唤，店主人又说“一个馍普通~”，纳闷道：“俄要俩馍。”（我要俩馍）老者缓缓言道：“脸哈起皮，又粗，都吃地不得克化咧还吃问些？”（脸上起皮，皮肤又粗，一看都是消化不良了还吃那么多？）。愣了一下，那就吃吧，掰好馍，要宽汤，叫“切盘梆梆肉，拿瓶酒。”老者悠然道“不给。”略有点怒意了：“咋不给？”“碎碎个娃，心里有撒不铲，也保喝酒”（小年轻，心里有不痛快，也别借酒消愁）。片刻泡馍冒得，端上来，正要郁闷的吃，老者又开口“给握娃（那孩子）拿盘泡菜解腻。”闻言顿觉得口中的泡馍鲜香倍增，滋味分明。翘起腿来咬着泡菜，看着墙上的正气歌“天地有正气，杂然赋流形，下则为河岳，上则为日星。于人曰浩然，沛乎塞苍冥……”手里筷子就不自觉的敲着碗沿打起拍子来。老者嘿然一笑，扯开嗓子就唱起秦腔来“刘彦昌哭得两泪汪，怀抱上娇儿小沉香……”胖子脸一红，立时埋头吃起食物来，喝罢汤，会了钞向门外走去，老者又交待一句“娃啊，一会儿骑车保（别）打电话，操心喝凉风伤了肠胃着。”

西安，也许永远不少的，就是这样质朴热诚的人和古朴沉静的风景吧？

小南门和天发芽和葫芦头

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[URL]梆梆肉[/URL]是怎么做的?

难道我也被定型了？只会写吃的人？

不爽……

厚道哇...liu师。

看了你这篇，心里暖融融的。奏是那段秦腔不太明白典故，您再给舍舍？

是劈山救母里面的一段唱词，唱调较悲，老人家估计是为了提醒我别得意忘形………………

好吧我招了吧，吃饭期间还在给姑娘打电话，谈一些感情上的问题，老人家唱这个的意思是提醒：不要在感情上沉溺的太深以致追悔莫及……

都不说给来个精鼓励鼓励……

呵呵，玩笑了。

其实这个是受一个女孩子所托，准备写的西安印象系列之一。

到下笔的时候才发现，西安真的是很难描述的一个城市……

一南一北,风格迥异,但是骨子的一些东西极其相似,如民风淳朴,小市民的生活态度以及传统文化底蕴,呵呵．

liu兄弟写得真实．赞花一个！

节奏缓慢的二线城市，悠闲，自然。

好的羊肉泡馍铺子在西安大多是藏在小巷子里，唯一一个在东大街上的黎明还要上一段窄小黑暗的楼梯才豁然开朗，取的都是一份韬光隐晦的自信。无论冬夏，老客们在天刚蒙蒙亮的时候走进泡馍馆，到日出时酒足饭饱各奔前程，数十年如一。这些铺子有自己的坚持和传统，却也不乏幽默感。送上一碗面渣或者撕成四块的饼子，大师傅定然是不给你做的，发回重审，可有时候掰的慌张了，一堆碎馍底下埋着块大的，师傅也给你煮出来，出锅的时候连肉一起给你盖在上面。在很多地方吃过羊肉泡，只有西安的算是最尊重顾客个性的了，大笑。某次接待一个湖北人，带他吃泡馍时该人滔滔不绝的说泡馍如何如何之不卫生，如何如何之没效率，想想这种生活态度南方人或许很难理解，笑笑也就罢了，送馍过去的时候，该人问板头儿给他配的什么肉，板头儿一脸严肃状说“人肉，在挨这吃咧恶飞吃死的人，和牛肉一丹煮咧配馍，再吃死再奏，僧牛肉钱。”（人肉，在我们这儿吃了不干净的泡馍（此处本意是不洁净的东西，恶水）吃死的人，和牛肉一起煮了配馍，再吃死人再做，如是循环，省牛肉钱），该人眨巴眨巴眼睛，那碗泡馍愣没敢吃下去，满座皆笑。

西安的历史太多，多到已经完全和你的生活密不可分，若干年前有个温州人在竹笆市卖那种一人多高的仿古大花瓶，生意奇差，不得要领，隔壁做竹器的老汉看不过去，叫他到这边房子看，四壁徒然，一床一碗一水烟袋而已，指着告诉他，床脚垫地似明城砖，吃饭端地似汉陶碗，水烟袋似唐时大食贡进来的，你在西安卖仿古？温州人受教，改倒了批电子产品，倒也小富。问及为何不卖了这些古董做一富家翁？不强似每日辛苦劳作。老汉言“先儿穿哈来地东西还要满哈穿，姿有穿家不能败家，不然奏亏先人尼，手艺有，心舒坦，心自在咧胜有寒钱。”（祖先传下来的东西也还要继续传下去，只有传家不能败家，不然就丢了祖宗的脸。有手艺，心态平和，心里舒坦胜过手有闲钱。）

西安亦多这样自信、幽默却不放弃传统和操守的人