主题：【原创 王爱面系列 之三】 吃(制)醋世家的秘密 -- 山而王

这个县和那个县的面粉怎么个不一样,这个好掰了吧?

您那是要往大的做的方法。我去美国很多餐馆吃饭，点个home made的面包什么的，味道很好，也没见别人做什么广告，最多是在店门口挂个牌子，说这里卖home made bread, steak...

老萨那个北京肉加馍也是这样。所以这里的重点是先走出去，做起来，培养意识。生意起来了，回乡一宣传，大家知道这个东西做好了能赚钱，自然就会把传统捡回来。做的人多了，某一家的做法消失了，也就不是大问题，因为自有后来人。这个东西本来就不求一致，就在独特上做文章。

初期最低投资：

深机井 - 10万

地 - 旱地年40/亩

肥、种子、其他 - 120/亩

耕地、收麦拖拉机 - 先租吧，100/亩

麦子 - 800斤/亩 (一般年成)

如今俺们那儿麦子 4毛一斤，面粉1块一斤。

按这价不算机井，每亩赚60块。其实往往是亏的。农民一年也就是用劳力换个口粮。

您打算怎么做能赚？偶还没算人工呢。我知道大家也是看着急给想办法。偶觉得还得走深加工的路子。光卖面粉，我总不能卖猪肉价吧？

如果不去做生意，那么农民兄弟自己也是要花这些钱的。我们现在讨论的方法是怎么赚外快，同时又保留住了传统。深加工是必需的，不然就没有高附加值了。

我的观点是很多农民们认识不到自己手里的东西就是宝，觉得没什么希奇。就拿你说的醋来说，你告诉对方，这个能赚很多钱，估计人家都不信，结果成了守着宝山饿肚子。如何教育帮助鼓励农民自身观点的改变应该是主因。投资是一定要考虑的，但在目前情况下，执著于资本的大小反而会使很多人畏缩了。

刚满足温饱的时候可能没啥讲究，现在可就不一样了。讲究的就是天然和健康。只要满足这两方面，愿意花钱的人多着呢。

不要把摊子铺太大，先从小规模做起，有了经验有了资本就顺理成章把生意做大了。

比如说农家醋，我看就可以在城里找个可靠的代销点，把纯天然酿造卫生健康的招牌打出去。只要东西好，价钱不离谱，应该不愁客源。

再用你的文章当广告，各论坛一发，准把讲究情调的小资们都能吸引过来。这可是活广告，他们就怕别人不知道他们讲情调，肯定到处宣传。

作为广泛流传的家庭传统也许消失是必然的，但作为一种“手工艺品”和旅游项目我觉得还是很有开发前景的，比如可以学习西洋的葡萄酒庄，让客人自己做醋，肯定很有前途！

很多其他的传统东西可以类推！

无论什么生意，只要你赚钱了，很快和你一样的东西就出来了，然后开始恶性竞争。真准备做的话，两年吧，两年内不能真正赚到钱，就别多考虑了。

楼下说的倒是一条路，不过觉得也只在有些地方有效

俺这里的中国物产店有卖镇江香醋的，专卖调料的日本店也有，感觉味道很不错。

日本的白醋很吃不惯。