主题：【知识】谈一点点屁的知识 -- 八月照相馆

　　放屁，听起来很不雅，但它却是每一个人必不可少的一种生理现象。据肠内细菌分类的创始人日本东京大学教授冈知足说，在大肠内，特别是在大肠到直肠这一段，居住着大约有100种100万亿个细菌，这些细菌使食物容易分解，在食物分解过程中会产生有害气体，这些有害气体集中起来排出体外就成了屁。

　　屁的成分最多的是氮气，占80%左右；其次是二氧化碳，占2%至19%；还有氢、甲烷、氧等。上述物质中，无臭气的气体占99%。此外，消化不良者因食物在胃肠分解缓慢，也会产生大量恶臭气体，分次排出，虽然不“响”，但都很臭。

吃薯类与萝卜放响屁

　　屁的成分与食物的种类有关，例如吃了薯类食品或萝卜，它们在分解过程中会产生大量的二氧化碳气体，这些屁往往响声如雷，但不太臭。相反，如食用蛋白质、大蒜、豆类等食品过多，则会产生硫化氢，吲哚（一种有机化合物，存在于煤焦油和腐败的蛋白质中），和粪臭素等恶臭物质，这样的屁就奇臭难闻。

　　在医学上，屁常作为衡量胃肠功能好坏的一种“测试气球”。如果人们频频放屁，常常是大便的前奏曲，若几天一直不放屁，不拉屎，阵阵腹痛，则往往是肠梗阻之兆，应尽早诊治。如果屁奇臭难闻，往往是消化不良，或进食了过多的肉类食品，这时就需要节食和服用助消化药物。

有一些屁非放不可

　　要减少放屁，特别是减少放臭屁，就应培养良好的饮食习惯，吃饭时细嚼慢咽，不狼吞虎咽，不食过饱，少食用能大量产生气体的食物。

　　当然，有一些屁也非常珍贵，非放不可。在医院里，人们常常可以看到外科医生会向腹部手术之后的病人问道：你放屁了吗？那是因为动过腹部手术的病人经过一定时间之后，若能频频放屁，就表明肠胃功能已恢复正常，它提示病人可以进食了。否则，到一定的期限之后若仍无屁放，则说明病人的肠蠕动尚未很好的恢复。

补充一篇:

说到“屁”，人人无不掩口而笑。过去一种普遍的认识是，屁的臭味是甲烷释放出来的。其实，甲烷本身并不臭。现代科学证明：产生臭味的“罪魁”乃是占比例不到１％的氨、挥发性氨基酸、短键脂肪酸等恶臭气体。由于人类的嗅觉对这些气体特别敏感，所以，“大庭广众”之中尽管有人极其谨慎地“偷偷地”放个屁，结果仍能被人们迅速发觉并掩鼻喊臭，弄得“肇事者”好不尴尬！

屁的多少与人们的食物构成与烹饪习惯有关。有些人爱吃生葱、洋葱、生姜、生蒜、薯类、甜食、豆制品和面食，由于上述这些食物含有可产生大量氢和二氧化碳、硫化氢等气体的基质，所以食后往往会矢气大增，不断排屁。屁的多少还与人的消化机能强弱有关。消化不良时，肠道细菌发酵快，容易产生气体而使人排屁。

一个正常的人，每天放屁５―１０次，总共会排出５００毫升左右的气体。一般而言，吃得越香（如肉类、各种油炸食物），放出的屁越臭。

从屁的成分看，有些是属于可燃性气体。虽然到目前为止，我们还未听说有谁因放屁而惹出火灾的事儿，但是，屁对宇航员来说，确是一件性命攸关的大事儿。因为，宇航员在密闭的飞行舱内如果不断地放屁，排出的气体一旦积聚到相当浓度并弥漫开来，就可能会招来意外。所以，宇航员是不能放屁的，尤其是在飞行期间。为了保证做到这一点，他们的食物事先必须经过严格的挑选和科学的搭配。

屁虽臭，但排屁是一种正常的生理需要，它对人的健康有利。一个人一天到晚不放一个屁，这对健康不利。一年到头绝不放屁的人，极有可能是胃肠道出了毛病。阑尾炎开刀后，医生常嘱病人“揉揉小肚”，目的也是让它排屁。因此，术后能很快放屁的，说明肠道已畅通无阻，手术成功了。

放屁危害他人健康

放屁对多数人来说，是每天都会发生的生理现象，也是在公众场合避之惟恐不及的尴尬，深怕自己遭旁人白眼。但是一个无厘头澳洲科学家最近更发现放屁另一个坏处，原来它对其他人的身体有害。

克鲁谢伊尼奇博士本着科学家的研究精神，叫一名男童向实验用的碟子放屁，将它们储存起来。直至翌日早上，他们发现样本表面生满细菌。

克鲁谢伊尼奇说，男童首先食了一些特别的食物及饮料，使他容易制造屁，然后从不同距离向实验用的碟子放屁。

这实验证明屁本身充满细菌，所以对放屁者周围的人而言，屁是包含无数细菌的“毒气”，可能对他们的健康有害。

其实，人体肠内居住　数以千万计的细菌，它们将食物残余物分解，产生有害物质和气体。当这些气体被集中排出体外便是屁。换句话说，放屁可将肠内的废气排出体外，故对放屁者的健康有益。

科学家目前正寻找咖喱制造商支持他们对放屁的研究，但一位知情人士透露，没有制造商对这个研究感到兴趣。

为什么会“放屁”

「肠气」经由肛门排出体外，俗称为「放屁」；健康人每天亦有不等次数的放屁现象，其频率由每天6至20次不等，而其排气量亦在每天500至1500毫升之间；事实上，「屁」来源主要有两种，一是吞食进入的空气，二是某些较难消化的碳水化合物，在经由细菌的消化而产生额外的气体。个体吞食的空气之主要成分为「氮气」，而经由细菌发酵所产生的气体主要是「氢气」；此外，三分之一左右的屁成份是属于「甲烷」，其主要生产的场所是在大肠。

　　而常见导致细菌发酵形成气体的食物包括有乳糖、麦芽糖、果糖、啤酒、豆类、香蕉、玉米、白萝卜、马铃薯、蛋类，甚至大麦及燕麦，而植物性碳水化合物产生的「屁」比较不会有恶臭味；假若在临床上，腹胀合并放屁并伴随着腹泻，甚至体重减轻，就要考虑是否存有潜在的消化吸收不良的病症，甚至肠道癌症。

　　经常放屁的个体，在平常饮食上应该尽量避免食用含有乳糖类食物，而在某些症状严重的个案，甚至必须避免食用果糖以及含有粗纤维成份的蔬菜水果。

　　在临床上某些主诉胀气及放屁的个案，或许需要进一步探讨是否存有腹腔脏器的感染；甚至某些罹患者是因腹腔开刀手术后，所造成的肠系膜黏连而导致肠管阻塞，并造成长期持续性腹痛及腹胀，而造成医病间在治疗上的困扰；因此，对于此类病患最好能够养成定时定点排便的习惯，避免摄取易产气的食物；对于罹患者之精神情绪反应的障碍，其主治医师更应该给予额外的心理疏导甚至药物治疗。

　　除此之外，某些慢性疾病如心脏血管疾病、肝胆胰疾病、肾脏疾病、糖尿病，甚至内分泌疾病（尤其甲状腺低下症）以及长期使用某些药物（如镇咳药、降血压药、抗忧郁药），亦会影响胃肠道的收缩蠕动，而导致打嗝、腹胀及放屁。