主题：请教：花生酱，水果酱如何自己做？ -- 巴楚的天空

花生炒香去皮磨粉加少量水和盐调和就是家制的花生酱.水果切小块慢火熬煮至融烂加糖冷藏即可.不过这么粗略地做出来,味道可是和工厂做的不太一样哦.

磨成粉用什么东西磨啊？搅拌机好象有点吃力，呵呵。

不知道你住在哪一方？也不知道 jello 的中文名字。

北美超市里都有卖粉状、装在小盒子里的 jello。

水煮开后，把 jello 粉倒在水里，搅匀；jello 化开，冷却，放入冰箱，就凝成了（半透明）果冻。

商店里卖的厂家做的果酱还要添加一些其它佐料。不过，蜜糖和jello是两种最基本的做果酱用料，作出来的跟买的味道也八九不离十。