主题：【原创】中秋蟹 -- 喜喜

按理说，中秋最应景的实物应该是月饼。可是我无论如何对月饼也喜欢不来，盖因小时候的月饼阴影——那时的月饼，硬、走油、馅料甜腻、最受不了的是，所有的月饼里都有小孩子最讨厌的——“青丝玫瑰”。而现在的月饼已经改良的面目全非，完全超越了节日食物的意义，那就更让人讨厌了。

中秋的味觉象征，对我来说，不是月饼，而是蟹。

我们这个小城好歹也算沿海，所以我说的蟹，是海蟹，大闸蟹任何时候都很贵，家里是很少吃的。

印像中，以前的蟹很便宜，便宜到每年每家至少能吃上一次。七十年代中期出生的我，对打倒四人帮几乎完全没有记忆，所以对那时吃蟹是否有“三公一母”这个说法也是完全没有头绪。

我所能记得的，就是每次爸爸买回蟹放在盆里，我会蹲在旁边看他们喳喳的爬，一按他们的盖子，大钳子就会挥舞起来，又好玩又有些吓人。每次的蟹都不小，洗脸盆放上几个就满的要爬出来——确实爬出来过。

我们吃海蟹没什么花样，直到现在也是，无非蒸或者煮。蟹放倒锅里，不一会儿就是满屋的腥香，熟了拿出来，看着红红的蟹壳，总是忍不住嘴馋，手每次都要被烫上几下。

有次爸爸拿了两个蟹，让我送到隔壁的爸爸同事阿姨家去，结果我给送到了楼下，好在楼下不跟我一样馋。隔壁的阿姨给我们剥蟹吃，我跟她的女儿一人一口，之所以记忆特别深，是因为那蟹真是特别大，每一口都把嘴塞的满满的，现在想起来还不由得砸吧一下嘴...

小孩子的眼里，蟹不仅好吃，而且好玩，用蟹钳做小燕子，那是大人哄小屁孩的玩意儿。我们最喜欢玩的是蟹钳上那一个带勾的“嘴”，一定要用活动的那边，用不活动的那边会连着一段蟹钳壳，会被人笑话的。两人各持一个“蟹钳嘴”，用顶端的钩子互勾，一使劲，会有一个人的钩子断掉，就输了。赢得一方兴高采烈，如同又吃了一个大蟹，小心把武器擦净（比赛前为了拿稳武器，一般是往上吐唾沫然后用衣角裹紧后端）收好以备再战。输的一方固然黯然神伤，不过也决不气馁，那个季节吃完的蟹钳到处都是，家里没有，就去垃圾堆里面翻...总能找到一个又大又硬钩子弯弯的，回头去胜家那里找回面子。现在想来，那玩意儿每次互钩肯定会脆弱一些，再厉害的胜几次也会被勾断，所以不会有常胜将军，败者最终也肯定会找回面子，这样好，公平。

年龄大些的时候，蟹慢慢的贵起来。物以稀为贵，每年蟹产卵繁殖的时候，捕蟹船用成排的耙子网捕蟹，不论大小公母一概通吃，几乎把渤海特产梭子蟹捕的绝种。有几年，蟹船出海一次能捕到几只蟹就算丰收，小小的尖脐蟹居然也能买到几十上百元一斤，那就不是每家都吃的起了，偶尔吃上一次，也要零打碎敲，破骨吸髓，把蟹吃的一点点肉都没有才行。直到现在还有人或佩服或讽刺的说我“吃蟹吃的真干净”，就是那个时候练出来的功夫。而且我还见不得浪费，年初去港口一个客户那里做项目，桌上一大盘大个儿团脐渤海梭子蟹，籽满的顶盖，几个内陆城市的同行随便挑了点蟹肉就作罢，看的一旁的我心疼不已，恨不得把他吃完的再拿过来吃一遍...

这几年蟹又便宜了些，养殖的多了起来，渤海也因为休渔措施得力又有了蟹群。中秋的时候，又可以大剥特吃。

前些天还看到小时候跟我分食过一只蟹的小女孩，现在她的孩子也是那个年纪了，不知她是否还记得大口吃蟹的快乐。

还有一件事，小时候吃完蟹，腥味留在指尖经久不去，上学的时候凭气味就可以跟同桌炫耀：“我吃了大螃蟹！”。昨天中秋，一气吃了三只，现在闻闻手指——只有香皂和尘土的味道...