主题：六月芒果香 -- 达菲

喜欢吃芒果🥭，更喜欢它的香味。

芒果最早产于热带，喜温畏寒。当它到了中国，入乡随俗了。中国有三大芒果产地，这次亲自去摘了几个。并与果农聊了聊，涨了些姿势。

手捧这几个比较小，但果农说已经可以采摘、开吃。

如果要想看到漫山遍野的果树上挂满芒果，得碰运气。在果树挂果的时候，果农会给芒果套上纸袋。所以，从高铁上望去，满山尽是一些挂满白色、黄色纸袋的果树。只有等到芒果快熟的时候，才可以摘下纸袋。

而城市大街上那些供人观赏的果树则能见到不少吊着的芒果，就像我们这大街上的苹果树。拿苹果🍎比芒果🥭，嘿嘿

一般来说，水果最好吃的是“树上熟”。可是，真正的树上熟只有亲自到果园才能碰到。

果农不会等到芒果在树上熟了才采摘，一定是在熟到可吃的前一周左右就摘下来，冷室储藏或运输到目的地。不然，摆到果摊没卖掉之前就烂掉了。

以前也见过大青芒、大黄芒。这个地方的特产是这种样子的芒果，有红彤彤的，有紫黑色的。第一次见，看不仔细的，还以为是长变形了的苹果。嘿嘿，又说到苹果🍎了

最后卖个关子，这个芒果产地，到底是哪？谁要猜中了我让老板给你发一箱。当然是你掏钱，还有运费，哈哈哈哈哈

说真的，真的很便宜，这种大大、红红、黑黑的芒果，我抱了一小箱回去，5公斤，才39元。

看图，其实很好猜。

各種黃的青的大的小的，有傳統的大核，還有薄薄一片的核。有的芒果品质相当不错。在批发市场熟透的大芒果最低10元三斤。以前简直不可想象。能夠感覺到芒果大豐收的场面。

在拼多多平臺上買了一箱大青芒。广告说味道多汁甜美，皮色就是青的。实际远非如此。到货后根本无法马上吃。只好放，最后熟透也变成黄色，味道也一般。价格倒是真便宜。我猜是芒果品种不好的推销行为。

是攀枝花😄😄😄

“史书”上是这么写的：60年代非洲朋友送毛主席一些芒果🥭，毛主席让一个送到了攀枝花，让攀枝花的同志看看能不能种。

直到2000年左右，才大批育种成功，开始量产。

这种黑红的品种叫贵妃芒。

攀枝花大街上都是挂满果子的芒果树，这一点胜过三亚，因为三亚都是椰子树🌴😁😁

从市场买来的芒果，一般都是熟到可以吃的。

有的味道确实一般，不是很甜、也不是很香，水分倒是很足。我吃桃子、蟠桃的时候也有这类感觉。

我的经验是，如果熟过了、偏软，芒果就会有这种毛病。怎么分辨呢？撕皮。

如果撕下来皮很薄，不带多少果肉，那就是熟过了，味道不好。

如果撕下来皮很厚，带很多果肉，不要觉得可惜，这时候的芒果又香又甜又带酸、还不倒牙，赶快吃，哈哈哈哈。

我猜，芒果产生香味的果酸、多酚类物质主要存在于果皮上，糖分主要存在于果肉。当它熟过了、果皮变软，这些物质就氧化“消失”了。所以吃起来虽然多汁可口，却没那么香甜。

不信。我觉得你是知道那黑芒果的产地的。

说，你是不是出千了😄。

用手指轻压果肉。如果感觉能压得动，那可能是孰的。再闻有否香气。成熟的水果香气都很浓。如果闻不到香气，这水果不买也罢。

英国超市里的芒果都是很青的未成熟，感觉属于澳芒那样就是青色的芒果。有的能够放熟到肉软汁浓。有的不行。手指一压也是软的。但是里面烂了，没有香气。

我这次是第一次见。这次买回来，问很多人，他们都说没见过这种芒果。

我这次就是去捏芒果去了😄😄。一捏，人家老板就说不要捏，大家要多捏几次，很多地方就慢慢坏了，不好卖。

其实，拿起来闻是个好办法。不香的，要么不熟，要么品种不好。

不知道是不是叫凯特芒那种？

我不但是杠精，还是吃货。。。。。。😄😄😄

国内最好的芒果产在攀枝花，其中米易县的最好，这边的光照，全年平均气温都是最适合芒果生长的。有过米易县的芒果园老板说，他们的芒果根本就不用推销，还没结果都定完了，还不给保证定的数量（估计还没结果不好定产量），好像记得是60元每斤。这也才知道米易县的水果是国内顶级的之一。

有说“这个荔枝”就是产自攀枝花。 没想到还产芒果，长见识了。

攀枝花确实特产凯特芒，不过是在9月份上市，我这次去没吃上

攀枝花芒还有两个类型是椰香和贵妃，我手捧的那个就是椰香，绿色的；黑芒果后面会变红亮，很漂亮，叫贵妃，就是核不够薄，有点嫌大