主题：读吃青鳇鱼有感 -- 天福山起义
说道吃鱼，我对咸水鱼还是有滴滴发言权的。我出生在胶东半岛，紧邻着海边，记得小时候，听大人们说，解放前海里的鱼太便宜了，手掌宽带鱼（也叫刀鱼，可能是又宽又长的形状得名吧）才几分钱就能买一筐，在万恶的旧社会老百姓没有粮食吃，也就只能吃海鲜了，咳，吃的大家见了鱼虾就想吐啊，哈哈，羡慕吧。
好了，闲言少说，言归正传。今天咱们谈一种海鱼（好像淡水里也有，不过叫河豚），当地人俗称稞??鱼（dingbayu）,长的样子有点像河豚，基本上是河豚的堂兄弟吧，这种鱼的血、内脏也有毒（吃之前一定要将血和内脏扔掉且冲洗干净），身上披着一层黑皮，样子很难看，但肉质白嫩，鲜香，炖出来后（胶东沿海一带的家常做法）散发出一种夹杂着淡淡的中药材的香味鱼香味，吃一口真是鲜美无比啊，这种鱼还有一种好处就是这种鱼的刺很少，只有脊柱加上两排大鱼刺，小孩子们吃也不用担心让鱼刺咔着。如果将这种鱼做汤的话，那就更舒服了，将鱼洗净、剥皮后，切成小块，放入烧开的水中，待 水再次烧开后，即可关火，加入盐、味精、胡椒粉、葱花、姜末等几种简单的佐料，即可食用，汤色呈乳白色，配上翠绿色的葱花，既好看又好喝，且营养丰富，听说对孕妇非常有好处的，嘿嘿，信不信由你。
遗憾的是改革开放以来，随着渔业的发展，这种鱼的资源已经不多了，据渔村的朋友讲，现在打上来的一斤以上的稞??鱼，全都出口给了日本鬼子、高丽棒子了，用来换美金了，要卖几十美金一斤的哟。好了，今天就说道这儿吧。
向河里的胶东老乡问好并致以革命的敬礼。
是山东么?
但据说是无毒的，价钱不便宜倒是真的！
海鱼还是少吃为好。
重金属含量很高，对人体健康有害。
天福山在山东文登，当地有一个天福山镇，是一个革命圣地，有一种天福山起义打响了胶东抗日的第一枪的说法。
兄弟初来乍到，多谢landlord兄指点
青岛一带的苦力到带鱼季的时候就专吃带鱼，不吃粮食，因为带鱼比窝头还便宜，给钱就卖。
说了半天，青鳇鱼呢？没见着啊。
河豚又叫??，跟??好象不是同一种鱼。
河豚在广东西部沿海叫鸡泡鱼。
现在湛江到广西的北海都还能捕到。
前两年在虎门太平有条街专门吃河豚。
北方倒是有叫鲅鱼的,还分燕鲅、台鲅和刺鲅（大概是这几个字），其中一种好象有毒，我小时候就被毒到一回，但吃的是哪种不记得了。
这种鱼到了广东就叫马鲛了，属于比较好吃的海鱼，价格也不算贵。
青海湖经常说封湖不给捕鱼，但还是可以吃到湟鱼。
这东西个头不大，比较常见的非洲鲫还小一些。
马鲛好吃橹难摇,樱桃好吃树难栽.
特别是过年的时候
老妈擅长用鲅鱼剁馅儿包饺子或者做水汆丸子，怀念ing
南方对马鲛鱼的做法似乎都是加什么酱清蒸，味道感觉一般
橡皮鱼不好吃
鲅鱼干烧比较好吃。
我记得马鲛好象是扁的，巴鱼是圆棍形的。以前在北方常吃的都是冻鱼，挺腥。少见新鲜的。
广东话说海鱼，” 第一是鲳，第二是芒，第三是马鲛郎“。晒干的也常见。