主题：【原创】：“鬼 节”扯 哈“阴 阳 粑 粑” -- 老光

桃源的桐子叶粑粑至少桃源人是不陌生的，它分为桐子叶和芭蕉叶二种包装，多用新收的稻米制作而成，口味清甜且略带一点点微酸味儿，老少咸宜，即便你吃得很饱，很饱，但瞄见它也会令你食味大开，不免心儿痒痒，也要放开肚皮，扎下几个它。

这叶儿粑粑没任何添加剂在内，纯粹的古老传统食品，不必担心内中有什么三聚氰胺、地沟油之类。它的制作就是用黄豆浆和掺杂新米饭，按照一定的比例拌和均匀，自然发酵48小时左右即成，绝对绿色！绝对环保！绝对的放心食品！

在眼下这阴历七月的高温，很适合制做这种东西，以至于从前在桃源乡下农村，家家户户这个季节内都做它，先前的年月，每每收割了新米，按老俗所讲：杀猪宰羊，厨子先尝，辛苦了多半年，自己种植的稻谷，先得自个尝一尝！在桃源，这叶儿粑粑，还有个特殊的名讳——又叫作“阴阳粑粑”！为什么叫作“阴阳粑粑”？自古以来，前辈们一直如是传说，这叶儿粑粑与“七月半”的盂兰盆节有些牵扯。

在乡下农村有个古习，据说是已经逝去的先辈们的的鬼魂会在每年的阴历七月初一，由地狱统一放假回家省亲。亲人一别数载，好不容易盼回来省亲一趟，于是，七月初一，家家户户得弄点好菜，杀只鸡，宰只鸭，捉条鱼，割砣肉，凑成六盘八碗，接祖宗们喝酒吃饭，撤掉酒席之后，还得摆桌茶，搁些糕点，请鬼魂们喝茶。先辈们在家中停留个十来天后，又要遵纪守法，回到阴间去了。一般在阴历的七月十三或是十四左右，阳世人又要弄一桌丰盛的酒席，再次盛情款待他们，请他们吃饭喝酒，酒足饭饱，依旧是喝茶。然后，等到天黑定，由家长率领一家老小，去野外寻块空坪隙地，在地上用草灰或是石灰，划些圈子出来，一位祖先划一个，不能混淆，再依次给祖宗烧些纸钱，一边烧，一边念念有词：某某领钱！这是打发给祖宗们的纸钱。随后，祖宗们便要赶到扬州参加盂兰鬼节，这钱是做为盘缠用的。并且，还要买些糖食果品赠送给他们，这是祖宗们路途中所携带的干粮。“阴阳粑粑”是干粮的主角，为的是不致让他们路途中受到饿馁。

新亡的人打发要早一些，因为他还得买些其他的东西，一般在七月初七之前就打发他们上了路。

当然，改革开放以后，世间的钱多得没办法花了，GDP也屡创新高，拿数亿或十数亿修个垮桥很是随便。估计阴间也得与时俱进，估摸如今阴间自带干粮的鬼也少了，阳世人放肆给他们烧纸钱，十亿一张的大票子足以吓死阎王，钱多多滴，天天住五星级酒店也就无所谓，何况还有飞机高铁可乘，“千里江陵一日还”已成现实，来去估计一点问题都没有了，“阴阳粑粑”的作用也在慢慢消退去，渐渐沦为桃源人的风味特色小吃了。

今天是七月半，正好是打发鬼魂们上路的日子！谨以此文，深切怀念逝去的各位先人！

就是酸豆浆当水包的吧。

的树叶片片,洗涤干净,挖一砣发酵好的米浆,用叶片包裹好,折成三角形,搁进蒸笼内烧猛火蒸熟,则成叶儿粑粑!味道挺不错哩!清甜的,略带一点酸味儿!一般食品,在这七月流火的季节,夜晚间不搁进冰箱内存放,会馊得发臭!奇怪的是,这叶儿粑粑偏不,就那么大敞四开地搁着,放它个三五天,不发臭也不会馊!奇怪啵?!

这个就在中元节的时候吃么？

不是说:有钱天天好过年么?如今世道,好吃的食儿多了去也!这一种老古董,便成为寻常的食物了!乡下有头脑的,去山上摘一些桐叶树片,再磨上一点黄豆,煮上几升米饭,像拍甜酒的一把给捂着,让其发酵得两天,再包裹起来，搁进蒸笼里头放肆地一蒸,随后,一担担挑起,咿咿呀呀挑进城里头去卖钱,勾引得城中的好吃佬们,纷纷掏钱来购买,转眼之间,资源便变作滚滚的钞票,落入口袋中,何等的畅快呵呵!

朋友在自家院子里摘下宽大的竹叶，包的粽子也是香气袭人。

每到夏末某天，她就要走到村口给父母烧纸，好像走的越远越好。少的时候也是念叨着，让先人拿钱来。

还有一个夏末的习俗是点一堆火，让小孩从上面跳过去，这样不会生病。

老家农村每次烧纸钱面额还都很小,制作也不是很精良,而且对先人也不够大方,我父亲每年花在这上面的人民币不超过40块。在城里，每年去两到三次墓园，每次为先人的花费超过100，一年总额在300多，而且面值极大。这阴间的基尼系数肯定要大大超过阳间。

赶场天，妇女背个背篼，再放个簸箕，赶到场坝上，背篼一放就开卖了，盖上纱布，苍蝇尘土都不怕。

拎起叶杆杆卖（小时候我一直认为它像极了学校里的那个三角形乐器），由于是纯人工，所以买的时候一定得挑个胖的，味道很特别，为数不多的零食之一，母亲也不是每场都买，更显珍贵。

现在想吃......已经看不到卖的了

光叔呆城里的，其实我们乡下是要在“天地君亲师位”的神龛底下烧的，而且要灰冷了才可以离开，否则怕其他鬼抢，然后开大门让祖宗们酒足饭饱后从容离开。

恭喜：你意外获得 16 铢钱。1通宝=16铢

作者，声望:1；铢钱:0。你，乐善:1；铢钱:15。本帖花:1