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主题:【原创】生煎馒头和蛋卷 -- GraceUSA

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家园 要求太高,早餐就想吃生煎馒头!

我家可是难得吃上一次。

家园 【欣赏】

上海城隍庙的小吃里的生煎包子,不错,可是色泽没有你的好看。

家园 德国有一种拌好的生肉馅

据说他们是抹在面包上生吃的,调料都放好了。用来包饺子什么的味道好得很--我的德国同学告诉我说。

家园 呀,说得太好了,献花~~~

我一定要把你最后那句话做我毕生的目标而努力。。。

家园 居然把包子说成是馒头

表明你不喜欢吃肉

那蛋卷皮上如果有花纹就好看了。如果在蛋皮上铺上一层那种小孩喜欢的花花绿绿的糖再趁热卷上,小朋友们看到后更喜欢了。

家园 据说(不记得据谁说了)

南方对馒头和包子的称呼跟北方刚好相反,不过一直没得到证实。

家园 过去上海人不区分馒头和包子

所有有肉馒头、菜馒头、生煎馒头的说法。现在普通话普及了,但生煎馒头是改不过来了。

家园 原来这么回事啊

你的签名图片没弄明白。是不是游戏里的一个场景?

家园 那是德州San Antonio的一个西班牙式教堂遗址

几年前拍的,抓来当签名图,见笑了。

家园 馒头

馒头一词来源于诸葛武侯南征祭水用的“蛮头”,应该是牛羊肉馅的。这里是北方人错了。

不过,现在南方大城市里说北方话的人越来越多,有硬把人家的正确词汇给改成错的的趋势。

家园 直接用来包饺子好像不行的说。。。

要放大量的葱姜和酱油把那股洋味道盖住才能吃的说。

不过结果好像又太咸了,还是不能吃的说。

所以最后还是要自己买肉自己剁馅自己拌自己包自己吃--啊不,大家吃的说。

开个玩笑。哈哈。

家园 有位天津来的太太告诉我老婆说

包子馒头蒸得时间太长的话,开盖以后会由又白又胖变成瘪的。我们试过蒸馒头缩短时间,果然像她说的一样。但是,包子,尤其是肉包子,我宁可吃瘪的也不敢缩短时间蒸。那可是肉哇,不熟的话能吃吗?

PS.专门生吃的肉类除外。

家园 发面的时候加少许baking powder 会好些。

蒸好后关火,5分钟后开盖子。

家园 谢谢,下次按你的指导施工。
家园 始皇帝的吃法真是不同凡响啊,

豪华的紧~~~~~~~~~~~`

至于什么皮啊,馅啊,吃不吃都无所谓啦。

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